טרשי מתכון! – סלט טרשי, חובה כל פעם שאתם מכינים קוסקוס
מטבח
מטבח טוניסיאי
Keyword
טרשי
מנות
30
דקות
מנות
30
דקות
מרכיבים
0.5
קילו
דלעת
2
גזר
1
תפוח אדמה
6
שיני
שום
מעוכות וקצוצות
1
כפית
פפריקה חריפה
1
כפית
פפריקה מתוקה
1
כפית
קימל
2
כפות
שמן קנולה
1
לימון סחוט
הוראות
קולפים את כל הירקות, חותכים לקוביות גדולות ושמים בסיר, מכסים במים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה לחצי שעה
מסננים את הירקות, נותנים להם להצטנן מעט. מעבירים לקערה ומועכים במזלג( חס וחלילה לא במעבד מזון) למחית אחידה שיישארו בה טיפשה גושים קטנים. את עודף הנוזלים שופכים לאט לאט בכיור.
מוסיפים את כל התבלינים והשום המעוך, מערבבים טוב טוב ומתקנים איפה שצריך (מלח בדרך כלל יסדר את הטעמים) שיהיה בתאבון!