בסיר נקלה את הסולת עד שהיא משחימה קלות
נוציא את הסולת לקערה ונוסיף את יתר מרכיבי הבצק נלוש עד לקבלת בצק .
ניתן לבצק לנוח כ-20 דק.
בסיר על אש נמוכה מאוד נשים את השמן, התמרים הקינמון ואגוזי המלך נרתיח קלות עד שתהיה לנו מחית וניתן לה להתקרר.
נחתוך את הבצק ל2 חתיכות שוות וכך גם נחלק את תערובת התמרים.
ניצר 2 גלילים של רולדה ונמלא בתוכה את מלית התמרים ( עובי הבצק בערך 2 סנטימטר)
נגלגל את הרולדה ונחתוך את הבצק לעוגיות לפי הגודל שאנו רוצים.
הערות למתכון
מוזמנים להכנס לקטגוריית המטבח הטוניסאי באתר – לעוד מתכונים של העדה!