בקערה , נשים כף אחת של שמרים עם 3/4 כוס חלב ונערבב עד שהשמרים יתפרקו, נוסיף 3/4 כוס קמח ונערבב עד שתצא עיסה חלק.
נכסה בניילון וניתן לתערובת לשבת כ25 דק'.
לאחר שהזמן חלף, נוסיף את השמרים והחלב שנותרו לתוך מערבל, נוסיף את החלמונים והתמצית וניל עד שהרכיבים הופכים לבצק , נוסיף את יתרת הקמח והחמאה שנשארו עם סוכר ומלח ונערבב
עד שיווצר בצק אחיד.