נמיס את החמאה במיקרו (30 שניות) ונכניס אותה לתוך קערה, לאחר מכן נוסיף את הביצים החלב ותמצית הוניל, נערבב היטב
נוסיף את המרכיבים היבשים ונערבב, בשלב זה אין לערבב יותר מדי מהסיבה שערבוב יתר יכול לייצר פנקייק קשה ויבש.
במידה והתערובת נוזלית מדי – נוסיף מעט קמח ונערבב.
נחמם מחבת על אש בינונית ונבריש אותה קלות בחמאה ומתחילים לצקת שכבות לא יותר מדי עבות של פנקייק לתוך המחבת, מחכים עד שיתחילו בועות קטנות והופכים לעוד טיגון של חצי דקה.
מומלץ להגיש עם סירופ מייפל, בננות, שוקולוד או גלידה שיהיה בתאבון 🙂