מתכון לפריטטה – פריטטה סלמון ואפונה
מנות זמן הכנה
4מנות 45דקות
מנות זמן הכנה
4מנות 45דקות
מרכיבים
הוראות
  1. חותכים את התפוח אדמה לרצועות גסות, שמים במים רותחים עם מלח כ-10 דקות, מסננים היטב ומשאירים להתקרר בקערה.
  2. חותכים את הסלמון לרצועות רחבות ככל הניתן, בקערה נפרדת מהתפוחי אדמה שוברים את הביצים, מערבבים עם מזלג וכשזה מתחיל להיות אחיד, מוסיפים את האפונה, קצת מלח ופלפל, את השמיר ואת הסלמון, ולבסוף שופכים את הכל לקערה עם התפוחי אדמה ומערבבים היטב. מי שרוצה מוזמן להוסיף פטרוזיליה וחתיכות קטנות של ברוקולי- רק משדרג את המתכון
  3. מחבבים במחבת גדולה ועמוקה 3 כפות שמן זית, מוסיפים את התערובת ומטגנים על אש נמוכה במיוחד כ-15 דקות. כשהפריטטה מתחילה להתקשות, הופכים לצלחת ומטגנים את הצד השני עוד 5 דקות. וזהו! בתאבון ! .