בסיר עמוק, מרתיחים 4 כוסות מים יחד עם 2 כפיות אבקת סודה לשתייה כשאבקת הסודה נמסה, טובלים כל פרעצל בנפרד משך כ-10 שניות ומוציאים הצידה, מסניים את הבייגלים מהמים העודפים ומסדרים אותם על תבנית עם נייר אפייה , בוזקים מעל מלח גס ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות משך 15 דק' או עד שמזהיב.
מצננים קלות ומגישים !
שיהיה בתאבון 🙂