פשטידת פטריות – מתכון נהדר להכנה !
מנות זמן הכנה
6מנות 1.5שעות
זמן בישול זמן המתנה
1שעות 30דקות
מנות זמן הכנה
6מנות 1.5שעות
זמן בישול זמן המתנה
1שעות 30דקות
מרכיבים
הוראות
  1. בצק זה אינו צריך לעבור התפחה משום שאנו מכינים פשטידה ולא מאפה אחר, ניקח את כל מרכיבי הבצק: מים, חמאה, מלח והקמח ונערבב עד שיצא לנו בצק קל, נשים בתוך תבנית ונשים בצד.
  2. נעבור להכנת רוטב הפטריות, נחתוך דק את 2 הבצלים הגדולים ונטגן עד להשחמה קלה, נוסיף לאחר מכן את הפטריות לעוד 5 דק עד שהם יצטמצמו ונטבל במלח ופלפל, נוציא את המלית ונשים בקערה שאליה נוסיף 3 ביצים ואת האשל ונערבב היטב.
  3. נשפוך את המלית שהכנו על התבנית שבה הכנו את הבצק, נדאג שיהיה גובה שווה ופריסה יפה של המרכיבים, נכניס לתנור למשך 25 דק בחום של 180 מע' לאחר 25 דק' נוציא את הפשטידה ונשים עלייה גבינה צהובה פרוסה לרצועות, נכניס לתנור לעוד 5 דק ונוציא לצנן 5 דק נוספות לפני הגשה. שיהיה בתאבון!