נחתוך את השום דק ונניח בצד.
נערבב סוכר, רוטב סויה, סאקה, מים בקערה זה בעצם יהיה הרוטב של הסטייקים.
נפזר מלח ופלפל על הסטייקים ( עדיף גס)
מחממים מחבת בחום בינוני גבוה ומוסיפים שמן. מוסיפים שום פרוס ומבשלים עד להשחמה. מוציאים שום מהמחבת.
מוסיפים סטייקים למחבת אותו ומבשלים על 2 דקות לכל צד או איך שאתה רוצה. מוסיפים את הרוטב, מכסים את הבשר עם הרוטב, ומסירים את הבשר מהמחבת. מנמיכים את הרוטב לרגע.
מניחים את הבשר על צלחת, יוצקים את הרוטב מופחת מעל אותם, ולאחר מכן העליון עם שום לקשט.