יש לשטוף היטב את התרד במים קרים כדי לוודא שהוא נקי מאוד.
בסיר גדול מחממים שמן זית ומטגנים את השום 2 דק ללא השחמה.
מוסיפים את התרד ואת המלח והפלפל מעלים לאש גבוהה וסוגרים את הסיר לבישול של 3 דק.
מכבים את הסיר ומערבבים את החמאה עם התרד ניתן להוסיף מלח לפי טעם
שיהיה בתאבון!