נניח את תפוחי האדמה בקערה עם מים קרים, בקערה נפרדת נערבב קמח, אבקת אפייה, מלח ופלפל נוסיף את הביצה והחלב ונערבב ביחד עד שתהיה תערובת חלקה.
נשאיר את התערובת עומדת כ-15 דק.
בנתיים נחמם את השמן בסיר גדול ושהוא רותח נשים את חתיכות הצ'יפס בפנים, נטגן אותם עד שהם רכים ונשים אותם בנייר בסופג.
נטבול את הדגים בתוך הבלילה, כל פעם חתיכה אחת ונניח אותם בשמן החם, נטגן אותם עד שהם יהיהו זהובים, נוציא אותם לנייר סופג.
אחרי שסיימנו עם הדגים נחזיר את הצ'יפס הרך שלנו לעוד טיגון של 2 דק, נוציא לנייר סופג ונשים עליו מלח.
שיהיה בתאבון!!