במידה ויש לנו פסטה קנלוני יש רק למלא .
במידה ויש דפי לזנייה יש לשים את כל הרוטב במרכז.
נמרח בכל קנלוני תערובת של ריקוטה עם רוטב פסטה במידה אחידה אם אנחנו מורחים בדפי לזניה נשתמש ברוטב פסטה לסגירת הדפים כמו דבק.
נשמור רוטב פסטה לשים בקערה שנבשל בה את הקנלוני
חשוב לא להעמיס יותר מדי כדי שזה לא ינזל.