נשים בסיר את החלב ואת החלב המרוכז, נוסיף את הסודה לשתייה וקורט מלח, נבשל על אש בינונית נמוכה ונערבב
תמיד, חשוב שהאש לא תהיה גבוהה מדי. המטרה היא לאדות את המים נערבב עם כף עץ בלבד.
אחרי כ-20 דק בערך התערובת צריכה להיות יותר סמיכה, נוסיף את יתרת המרכיבים: סירופ תירס ותמצית הווניל ונמשיך לערבב תמיד ולדאוג שכלום לא נדבק
ריבת החלב תהיה מוכנה בערך אחרי 30 דק, חשוב שהאש תמיד תהיה נמוכה בינונית ותמיד נערבב את הרוטב!
שיהיה בתאבון!
הערות למתכון
רוצים עוד מתכונים של המטבח הארגנטינאי? הכנסו לכאן!