מתכוני עוגות
עוגת שמרים קינמון
עוגת שמרים קינמון נתלשת
מתכון טעים ומיוחד להכנת עוגת שמרים קינמון נתלשת ומעולה וכמובן גם קל להכנה.
כל מה שאתם צריכים זה כמה מצרכים פשוטים במיוחד – ויש לכם עוגה מושלמת שפשוט כל לא תרצו להפסיק לאכול והמשפחה שלכם תלקק את האצבעות, אז תכינו את הסינרים יוצאים לדרך!
מצרכים להכנת העוגה
- 2 כוסות חלב
- 0.5 כוס שמן קנולה
- 0.5 כוס סוכר
- 2.25 כפיות שמרים יבשים
- 4 כוסות קמח
- 0.5 כוס נוספת של קמח
- 0.5 כפית אבקת אפייה
- 0.5 כפית סודה לשתייה
- 2 כפיות מלח
- 100 גרם חמאה, מומסת
- 1.5 כוס סוכר
- 3 כפות קינמון
- צימוקים – לא חובה
איך מכינים עוגת שמרים קינמון
- מחממים חלב, שמן קנולה וחצי כוס סוכר בסיר קטן, עד שמתחיל לרתוח. מצננים עד שהנוזל הופך חמים
- בקערה גדולה שמים שמרים, ארבע כוסות קמח ואת הנוזל החמים. מערבבים. מכסים ומתפיחים שעה
- אחרי שעה מערבבים פנימה עוד חצי כוס קמח, ביחד עם אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. אם הבצק דביק מדי, מוסיפים עוד חצי כוס קמח. מכניסים למקרר לשעה לפחות
- מרדדים את הבצק על משטח מקומח למלבן גדול ולא דק נורא. מורחים את החמאה המומסת על הבצק כך שהיא תכסה את כל כולו. מערבבים סוכר וקימון ומפזרים על הבצק, כך שהוא יהיה מכוסה לחלוטין
- חותכים את הבצק ל-6-8 רצועות לרוחב. הרצועות צריכות להיות שוות ברוחבן. עורמים את הרצועות זו על זו. בשלב הזה כל הסוכר והקינמון מתחילים להתפזר. אל תוותרו להם. אספו ופזרו.
- חותכים את הערימה ל-6 קוביות. לוקחים כל קוביה ומניחים אותה על צידה (כך שרואים את שכבות הבצק) בתבנית לחם מרופדת בנייר אפייה. מניחים את הקוביות זו לצד זו, אבל לא דוחסים. אני נשארתי עם קוביה אחת ספייר. למרבה הצער אי אפשר לאכול אותה ככה. מכסים שוב ומתפיחים עוד 20 דקות
- מחממים תנור ל-180 מעלות בשלב זה מוסיפים את הצימוקים למי שאוהב. מכניסים לתנור ואופים 30 דקות. אחרי 20 דקות בודקים שהחלק העליון לא השחים מדי. אם כן, מכסים בנייר אלומניום ומחזירים חזרה לתנור. חשוב לוודא שהוא נאפה כהלכה, כדי שגם האמצע יהיה אפוי.
יש לכם שאלה ? מוזמנים להגיב בתחתית העמוד ואנו נשתדל לענות בהקדם – שיהיה בתאבון ! מוזמנים לגלות עוד מתכוני עוגות בקטגוריה באתר!
צילום תמונה ראשית Erich Ferdinand
