שקשוקה ירוקה עם שמנת מתכון להכנת שקשוקה תרד מושלמת!

שקשוקה ירוקה

שקשוקה ירוקה נהייתה פופולרית בשנים האחרונות בעולם ובישראל בפרט. השילוב של התרד עם העלים הירוקים, ביצים ושמנת הפך להיות מנה בלתי נפרדת בארוחות הבוקר במסעדות בארץ, אז חיפשתי בשבילכם מתכון טעים להכנת שקשוקה תרד עם שמנת ומצאתי!

מצרכים להכנת המתכון:

• שמן זית – 3 כפות.
• בצל לבן קצוץ – 1.
• מלח – חצי כפית.
• שיני שום טחונות – 3.
• עלי תרד קצוצים – 3 כוסות
• כוסברה – כף כוסברה קצוצה.
• שמנת לבישול – 3 כפות.
• יין לבן – 2 כפות (לא חובה)
• ביצים – 4-5.
• גבינת עיזים – 2 כפות.

איך מכינים שקשוקה ירוקה עם שמנת?

2 שלבים פשוטים ויש לנו שקשוקה מנצחת!

שלב ראשון – טיגון ראשוני.

ראשית נתחיל בטיגון הבצל והשום נשים את שמן הזית במרכז מחבת בינונית – גדולה ונטגן את השום והבצל עד שישחימו.
נוסיף המלח ונטגן אל אש נמוכה בינונית עד שהרוטב יצטמצם וכמעט לא ישאר.

שלב שני – הכנת השקשוקה הירוקה.

אחרי שסיימנו לצמצם את הרוטב נוסיף תרד, כוסברה, יין לבן (אם אין אז כף שמן ומים) ושמנת ונערבב היטב (נתקן מלח פלפל אם חסר)
נבשל כ-15 דק על אש נמוכה, נוסיף את הביצים בכל חלקי הרוטב ונבשל במשך כ-10 דק לפי המידה שאוהבים.
מפזר מעל רסיסים של גבינת עיזים.
מומלץ עם לחם כמובן.

שורה תחתונה

יש מגוון תוספות שאפשר לשים על השקשוקה שלכם – אפשר להוסיף פרמזן שיוסיף ארומה מלוחה.

עגבניות מיובשות – יכולות להוסיף מתיקות.

עירית קצוצה להוסיף טעם בצלי.

פרוסות גבינה צהובה – לאוהבי השומן:)

אם יש לכם המלצות להכנת שקשוקה, או שאלות לגבי המתכן מזמין אתכם

להגיב בתחתית העמוד – אענה בהקדם!

jules מקור תמונה