כנפיים בתנור
תוכן עניינים
כנפיים בתנור מתכון
אחד המתכונים הטעימים ביותר שיש זה כנפיים בתנור, הכנפיים קלות מאוד להכנה, טעימות במיוחד ופשוט נימוחות לכולנו על הלשון בכל ביס שאנחנו לוקחים.
יש הרבה מתכונים להכנת הכנפיים, הבאנו לכם 3 אופציות לאפיית הכנפיים בצורה קלה וטעימה שכל אחד יאהב ! אז בוא נצא לדרך ונלמד את כל הדרכים לאפיית כנפיים בתנור בצורה הטעימה והטובה ביותר.
כנפיים בתנור עם אבקת ברביקיו
מתכון פשוט וקליל עם 5 מצרכים, טעם נהדר גם לכם וגם לילדים או משפחה.
מצרכים (4-6 סועדים)
כנפיים – 2.5 קילו (לחתוך אותם באמצע ליחידות).
אבקת ברביקיו – 1/3 כוס (תערובת לברביקיו על האש גם טובה).
שמן צמחי – 3 כפות.
ספרי לבישול ואפייה.
פטרוזיליה קצוצה – כף אחת.
איך מכינים כנפיים בברביקיו ?
- בקערה נשים את הכנפיים ונזלוף מעל את כל כפות השמן נערבב היטב.
- נדליק במקביל תנור ל-200 מעלות.
- נוסיף את תערובת תבלין הברביקיו (את כל הכוס) ונערבב היטב, נוסיף גם חצי כפית מלח ומעט פלפל שחור.
- נכניס את הכנפיים למשטח עם נייר כסף או נייר אפייה מרוסס בספרי שמן.
- נאפה כ-40-50 דקות עד שהכנפיים מזהיבות.
- נגיש עם הפטרוזיליה הקצוצה מעל (זה הזמן גם לטעם כנף אחת ולתקן טעמי מלח במידת הצורך).
- זהו – בתאבון !
כנפיים בתנור עם אבקת שום
מתכון טעים ומתובל לחובבי השום -ב5 מצרכים בלבד.
מצרכים (4-5 סועדים)
- כנפיים – 2 קילו (מנוקות וחתוכות לחציים)
- שיני שום קצוצות דק – 4.
- אבקת שום – 1 כפית.
- שמן זית – 4 כפות.
- אבקת צ'ילי – 2 כפיות.
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
איך מכינים כנפיים בתיבול שום ?
- נחמם תנור מראש ל-190 מעלות.
- בקערה נערבב את כל המרכיבים היטב ונשפשף ממש בכנפיים, נוסיף גם חצי כפית מלח ומעט פלפל שחור.
- נאפה כשעה בתנור עד נראה שהכנפיים מזהיבות.
- מומלץ מדי פעם להזיז אותם שיעשו בכל הכיוונים.
- בתאבון !
כנפיים בתנור ברוטב דבש מתוקות
למי שרוצה מתכון יותר משודרג עם טעמים מתוקים ומיוחדים, הבאנו לכם כנפיים ברוטב דבש וסויה, יאמי יאמי יאמי!
מצרכים (6 סועדים)
- כנפיים – 2 קילו (חתוכות ומפוצלות).
- קמח לבן רגיל – 1/4 כוס.
- מלח ופלפל לפי טעם.
- שמן זית – 2 כפות.
מצרכים להכנת הרוטב דבש
- דבש – 1/2 כוס.
- מים – 1/3 כוס.
- רוטב סויה – 4 כפות.
- שיני שום כתושות גדולות – 4-5.
- גינג'ר חתוף דק – כף אחת.
- אבקת צ'ילי – 1/2 כפית.
- עמילן תירס – כפית (לא חובה).
איך מכינים כנפיים ברוטב בדבש?
- תחילה, נחמם תנור ל-220 מעלות.
- נייבש את הכנפיים היטב עם נייר סופג, נתבל במלח (חצי כפית), מעט פלפל שחור וכל הקמח.
- נעביר לקערה הכל (שלא יהיהו שאריות קמח), נתבל בשמן הזית (אפשר גם לרסס בספרי).
- בתבנית גדולה עם נייר אפייה מרוסס בשמן נשים את הכנפיים, נאפה כ-35 דקות, לאחר 20 דקות נהפוך אותם.
- נוציא את הכנפיים לאחר 30 דקות אפייה (לא לאכול הם עדיין לא מוכנות).
- נעבור להכנת הרוטב – נערבב את כל מרכיבי הרוטב במחבת קטנה על אש נמוכה ונביא לרתיחה, נבשל על אש נמוכה כ-10 דקות, או עד שיש שהרוטב מסמיך קלות (הסימן לזה שהוא מתחיל להדבק קצת לכף הערבוב).
- לוקחים את הכנפיים שהיו בתנור לקערה, ומזלפים עליהם את כל הרוטב, מערבבים היטב.
- עוצרים את הערבוב ומערבבים שוב לאחר 5 דקות, עד שהרוטב מתקרר ונדבק לכנפיים.
- זהו יש לכם מתכון פשוט מנצח וטעים (אפשר גם לקשט בשומשום בהגשה).
טיפים לבישול כנפיים בתנור
- שאנחנו מערבבים תבלינים עם כנפיים מומלץ לשפשף אותם היטב על מנת שכל הטעמים יספגו.
- לאחר תיבול הכנפיים, מומלץ לתת להם לפחות כשעה לנוח במקרר על מנת שהטעמים יספחו היטב.
- שאופים בתנור, כדי לאחר כ-20 דקות לסובב מעט את הכנפיים על מנת שיהיהו מוכנים בצורה שווה בכל הכיוונים.
- כדי לבדוק שהכנפיים נקיוות משערות, במידה ולא אפשר למרוט אותם בעדינות עם סכין, או לחתוך חלקים גדולים.
ממליץ לכם גם לנסות את המתכון הטעים שלנו לכנפיים ברוטב ברביקיו !
צילום תמונה של כנפיים ברוטב דבש – stu_spivack
