כרוב מוקפץ – מתכון מנצח וטעים ב-5 מצרכים בלבד להקפצת כרוב!
כרוב מוקפץ
מתכון של כרוב מוקפץ הוא ללא ספק אחד מהמתכונים האהובים העלי ביותר.
מכינים אותו בזמן קצר במיוחד, הוא טעים מאוד והוא משמש כאחלה תוספת ליד כל מנה אפשרית.
מקורו של המתכון מגיע אלינו מסין שמה מכינים את הכרוב בצורה זו כבר אלפי שנים.
לאחר שניסתי מספר רב של מתכונים וטעמתי, הגעתי לנוסחא המנצחת להכנת המתכון וכל זה ב-5 מרכיבים!
מרכיבים להכנת המתכון.
- קילו ראש כרוב.
- שיני שום טחונות, או קצוצות דק בסכין – 2.
- רוטב סויה – כף.
- שמן צמחי – כף.
- יין אדום – כף. (לא חובה ).
איך מכינים כרוב מוקפץ בסויה.
2 שלבים פשוטים ויש לנו מתכון מנצח להכנה.
שלב ראשון – קיצוץ הכרוב.
נקצוץ את הכרוב דק דק לחתיכות קטנות כמו עם הסכין, זה מאוד פשוט.
נחתוך את הכרוב לחצי ונתחיל לקצוץ – החתיכות שיתקבלו יהיהו במידה המספקת.
שלב בשני – בישול המנה.
נשים במחבת ווק את השמן צמחי, נוודא שהוא מתחמם באש בינונית ולא חמה יותר מדי.
נוסיף את השום ונטגן כדקה ונוסיף את הכרוב.
בשלב זה נערבב היטב את הכרוב על מנת שהשמן יגיע לכל חלקיו.
נערבב היטב ונבשל את השום והכרוב כ-2 דקות נוספות.
נוסיף את רוטב הסויה ואת היין ומבשלים כ-3 דקות נוספות תוך כדי ערבוב מתמיד.
הכרוב אמור להיות רך מאוד שהוא מוכן.
לכל שאלה בנוגע להכנת המתכון מוזמנים להגיב בתחתית העמוד ואענה בהקדם!
צילום של המתכון – jules פליקר
