מרק עגבניות ואורז
מרק עגבניות ואורז הוא מנה פשוטה וטעימה שמתאימה ליום קר. זה קל להכנה וניתן להתאים אותו לטעמך על ידי הוספת ירקות או חלבונים שונים. הנה מתכון למרק עגבניות ואורז בסיסי:
תוכן עניינים
מצרכים להכנת המתכון (4-6 מנות)
- 1 כף שמן זית.
- 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות.
- 2 שיני שום, קצוצות.
- 2 כוסות עגבניות חתוכות לקוביות (שימורים או טריות).
- 4 כוסות מרק עוף או מרק ירקות ( 4 כוסות מים עף כף אבקה).
- 1 כוס אורז לבן לא מבושל.
- 1 כפית בזיליקום מיובש.
- 1 כפית אורגנו מיובש.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- פטרוזיליה טרייה קצוצה לקישוט (לא חובה).א
איך מכינים מרק עגבניות ואורז
שלב אחרי שלב בקלות ובצורה מדויקת, ככה תכינו את המרק עגבניאורז המושלם!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהבצל שקוף, כ-5 דקות.
- מוסיפים לסיר את קוביות העגבניות, מרק העוף, האורז, הבזיליקום והאורגנו. מביאים את התערובת לרתיחה, ואז מנמיכים את האש למינימום ומבשלים, מכוסה, עד שהאורז מבושל, כ-20 דקות.
- מתבלים את המרק במלח ופלפל לפי הטעם. ניצוק את המרק לקערות ומעטרים בפטרוזיליה טרייה קצוצה, לא חובה.
- מגישים חם ונהנים!
מתכון זה מכין כ-6 מנות של מרק . אתם יכולים בקלות להכפיל או לשלש את המתכון אם אתם רוצים להכין כמות גדולה יותר.
שדרוג המרק עם בשר, או עוף
אם אתם רוצים להוסיף קצת חלבון למרק, אתם יכולים לנסות להוסיף עוף מבושל, בקר או שעועית, במידה ואתם מוסיפים אחד מהמרכיבים האלו חשוב לבשל אותם לפני האורז ולהוסיף עוד כוס מים אחת (בישול של 30-40 דקות על אש בינונית נמוכה). אתפ יכולים גם להוסיף כמה ירקות כמו קוביות פלפל, קישואים או גזר. רק הקפידו להוסיף אותם במקביל לאורז כדי שיהיה להם מספיק זמן לבישל.
אפשר גם לשים סוגים שונים של אורז במתכון זה. אורז חום, אורז בר ואורז בסמטי הם כולם אפשרויות טובות שיעבדו היטב במרק הזה. רק זכרו שבישול אורז חום ואורז בר ייקח יותר זמן מאשר אורז לבן, כך שייתכן שתצטרך להתאים את זמן הבישול בהתאם (5 דקות יותר בערך).
בשורה התחתונה, מרק עגבניות ואורז היא מנה פשוטה וטעימה במיוחד המושלמת לארוחה קלה ומהירה. זוהי דרך מצוינת להשתמש בכל שארית האורז שיש לכם במזווה, וזו דרך מצוינת להתחמם ביום קר. וחוץ מזה שהוא טעים במיוחד הוא גם קל להכנה.
צילום המרק: Eunny Jang
