קונפי בצל מתכון שמלמד איך להכין קונפי בצל מעולה!

קונפי בצל

קונפי בצל הוא מעדן, הבצל הנימוס עם המתיקות המעודנת יכולה לשדרג מגוון רחב של מאכלים, אנחנו מכירים אותו בעיקר מאירועים כמו חתונות שנוהגים להגיש אותו עם הכבד (השילוב הכדור והמושלם)

הבאנו לכם מתכון פשוט במיוחד להכנת הקונפי באמצעות מרכיבים פשוטים מאוד, חשוב מאוד לעקוב אחרי ההוראות של ההכנה על מנת שהמנה תצא לכם טובה, אז בלי להכביד במילים – יוצאים לדרך!

מצרכים להכנת המתכון: (כמות גדולה – ניתן לקזז בחצי)

• בצל סגול – 1 ק"ג (בערך 5 בצלים)
• שמן זית – חצי כוס.
• מלח – כפית.
• פלפל שחור – 1/4 כפית.
• סוכר חום – 2 כפות.
• יין לבן – חצי כוס.
• חומץ בלסמי – 2 כפות.

איך מכינים  קונפי בצל?

שלב ראשון – בישול ראשוני.

במחבת כבדה מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הבצלים הפרוסים היטב – זורקים סביב כדי לוודא שלכולם יש ציפוי שמן.
מכסים ומבשלים על אש עדינה עד שהם מתחילים לקבל צבע שחום.
לאחר מכן מוסיפים את כל המצרכים הנוספים ומכסים.

שלב שני – בישול על אש נמוכה.

נמשיך בבישול על אש נמוכה ובסיר מכוסה בערך כ-30 דק, יש לשים לב לקראת סוף הבישול
שהבצל לא נשרף, ניתן לשמור בצנצנת זכוכית
יאמי! שיהיה בתאבון!

לכל שאלה בנוגע להכנת המתכון, אתם מוזמנים להגיב, אגב ניתן גם לנסות

את המתכון שלי להכנת ריבת בצל שהוא לא פחות טעים !

אם אתם רוצים עוד מתכונים של רטבים מיוחדים – היכנסו לכאן!