מתכון לזלביה תימנית אמיתית וטעימה !
מתכון לזלביה
מתכון לזלביה תימנית שקיבלתי לאחרונה מאשת דודי, הזלביה היא סוג של
סופגנייה שנעשית בטיגון וטעימה מאוד, במיוחד לפני חנוכה:)
כמה עובדות מעניינות על הזלביה:
- במגוון מקומות נהוג לקרוא לה זלאביה בעיקר בקרב יהודי עיראק.
- ברוב המתכונים, נהוג לעצב אותה בצורת בייגלה – אך זה לא חובה.
- המאכל נפוץ בעיקר במטבח המוסלמי ובעיקר בצום הרמאדן.
הוראות
- נערבב את כל המרכיבים ביחד, וניתן לתערובת לנוח כ-40 דק. נכין עיגולי בצק בידים ונניח בתוך שמן עמוק עד שישחים. יש להגיש עם אבקת סוכר, שיהיה בתאבון 🙂