סלט משוויה טוניסאי – מתכון להכנת סלט משוויה טוניסאי ומרוקאי!

סלט משוויה

סלט משוויה טוניסאי מתכון טעים ומיוחד שהבאנו לכם להכנת סלט משוויה  אמיתי.

המתכון מתאים להכנת כתוספת למגוון ארוחות כמו שישי או לאירוח, ובא נהדר עם מנגל. הסלט עצמו שייך גם למטבח הטוניסאי וגם למטבח המרוקאי, למרות שרבים בעיקר זוקפים אותו למטבח הטוניסאי. יש דרכים רבות להכין וגם לקנות אותו, מניסיון אישי שלי הקנוי פשוט נוראי לעומת מה שמכינים בבית, למי שיש גריל גז בבית יהיה לו הרבה יותר קל להכין את הסלט, למרות שזה לא חובה.

במתכון זה נלמד איך להכין משוויה על האש וגם בתנור! חשוב לבחור ירקות טריים במיוחד עם כמות נמוכה מאוד של גרעינים – שזה הבסיס לכל סלט מוצלח וטעים.

יאלה יוצאים לדרך!

מצרכים להכנת המתכון :

• גמבה אדומה – 2
• גמבה צהובה – 1
• גמבה ירוקה – 1
• פלפל ירוק חריף – 1
• שמן זית – 5 כפות
• שום – 6 שיני שום
• עגבניה – 2
• לימון 1
• פפריקה מתוקה – כף
• פטרוזיליה קצוצה – 2 כפות
• מלח ופלפל שחור – לפי הטעם.

איך מכינים סלט משוויה ?

אז הבאנו לכם 2 אופציות לקליית הריקות, על האש ובתנור, התוצאה על האש היא יותר טובה, למרות שהטעמים יהיהו די דמים – פשוט בתנור יצא לכם פחות ארומה מעושנת.

אופצייה ראשונה לקליית הירקות- תנור

מכניסים את כל הירקות לתנור לחום של 200 מעלות עם זילוף של שמן זית מעל.

שמים את כל הירק (גמבה, עגבניות, פלפל ירוק חריף) בתבנית בתנור ואופים עד שהם נהיים רכים (25 דק בערך) ומופיעים כתמים שחורים עדינים.

אופצייה שנייה לקליית הירקות – על האש
שמים את הפלפל, הגמבה והעגבניות על מנגל בוער ומשומן בשמן זית אחרי עשר דק' מחליפים צד ( הם צריכים להשחיר מכל הכיוונים)

הכנת הסלט

• קוצצים את כל הירקות הקלויים גס (ניתן גם קצוץ) קוצצים את שיני השום דק דק.
• מערבבים בקערה את הירקות הקלויים עם השום.
• מוסיפים, מלח, פלפל שחור (אם צריך), לימון ופפריקה מתוקה מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים היטב. שיהיה בתאבון!

רוצים עוד מתכוני סלטים טעימים..? היכנסו לכאן!

אם יש לכם שאלות בנוגע למתכון אתם מוזמנים להגיב, מבטיח לענות כמה שיותר מהר

שיהיה בתאבון!