סלמון בתנור עם מיונז – מתכון מנצח להכנת סלמון ב-5 מצרכים בלבד!

סלמון בתנור 

סלמון הוא דג שניתן להכין אותו במגוון צורות, יש אופציה גם להגיש אותו נע עם סלט טעים, יש שמכינים פילה סלמון עם חרדל דיז'ון, עם רוטב סויה , עם דבש, והיד שלי קצרה מלכתוב עוד.

דווקא כל המתכונים המסובכים לפעמים פוגעים בטעמו המופשט והטעים של הדג ואני אוהב לבנות לו קצת מרכיבים כדי שיהיה טעם של דג איכותי, אז לפני שנצא לדרך להוראות המתכון כמה טיפים קטנים:

1. לבחור דג סלמון טרי כמה שיותר ולהשתמש בו שהוא מופשר בלבד !
2. להשרות את הסלמון חצי שעה לפני הבישול בכף מלח גס עם לימון (יוציא ממנו טעמי לוואי)

זהו אנחנו מוכנים!

מצרכים להכנת המתכון:

• פילה סלמון – 2 ק"ג (יספיק ל 6-10 סועדים)
• מיונז – כוס אחת.
• שמיר טחון – כף.
• מלח.
• פלפל שחור.
• שמן זית.

איך מכינים סלמון בתנור

2 שלבים פשוטים במיוחד ויש לכם מתכון מנצח

שלב ראשון – הכנת הרוטב לדג.

תחילה נדליק את התנור ל-190 מעלות.
נערבב את כל מרכיבי הרוטב: מיונז, שמיר, חצי כפית מלח, פלפל שחור קמצוץ ושמן זית.

שלב שני – אפיית הדג.

נשים נייר אפייה על תבנית ונשמן אותה בשמן זית, נמרח את חתיכות הסלמון היטב ברוטב ונכניס לתנור ל15-20 דק' עד שהדג מתחיל להשתחם. מומלץ להגיש עם פירה, או ירקות.
שיהיה בתאבון ! שתפו אם אהבתם !