קוקילידה מתכון קל וטעים להכנת עוגיית גלידה – שכל אחד יכול להכין!
תוכן עניינים
קוקילידה מתכון
קוקילידה מתכון – לפני כמה ימים התארחנו בסופ"ש אצל אימא שלי שתבדל לחיים ארוכים, הכנו את התבשילים הרגילים ואז
דוד שלי התקשר אליה ממש שעתיים לפני כניסת השבת ושאל אם הוא יכול לבוא לסופ"ש עם הילדים שלו.
אימא שלי שכמובן ששה ושמחה לכל אירוח שמזדמן לה עטה על ההצעה והסכימה שהוא יבוא כמובן, אך תוך כדי
לחשה לי "אין לי שום קינוח מה הילידים יאכלו"? , זה היה שעה וחצי לפני כניסת השבת ומשפחתי שומרת אותה.
אמרתי לה שלא תדאג ושאני אמצא פתרון, חיטטתי במקפיא ומזווה וראיתי עוגיות וגלידה ונזכרתי במתכון פשוט וטעים
שלימדו אותי להכנת קוקילידה אמריקאית מדהימה!
קוקילידה מתכון קל
| זמן הכנה | 120 דקות |
| מנות |
מנות
|
מרכיבים
- 250 גרם שוקולד חלב קצוץ
- 300 גרם סוכר חום
- 250 גרם חמאה
- 2 גדולות ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 450 גרם קמח לבן
- 2 כפיות אבקת אפייה
- למילוי
- גלידת וניל
- שבבי שוקולד לא חובה
מרכיבים
|
|
הוראות
- נשים את הסוכר והחמאה בתוך קערה גדולה ונערבב אותם היטב, החמאה צריכה להיות פושרת ונוזלית ( ניתן לשים 30 שניות במיקרו)
- נוסיף את הביצים לתערובת ונערבב היטב, נוסיף את תמצית הוניל ונערבב.
- בקערה נפרדת ננפה את הקמח ונשים אותו ביחד עם אבקת האפייה, נערבב היטב
- את שברי שוקולד החלב נוסיף לבצק ונערבב היטב, נוסיף את הקערה עם החמאה והסוכר ונערבב היטב עד שיהיה מרקם אחיד של בצק. נחתוך את הבצק ל-2 חתיכות ונכסה בניילון נצמד.
- אחרי שחתכנו את הבצק ולשנו אותו ניתן לגלגל אותו בניילון נצמד ולשים לפחות שלוש שעות במקרר (או שעה במקפיא)
- נוציא את הבצק מהמקרר, ונחתוך כל גוש ל-12 חתיכות שוות ועגולות (ישמש כ"מכסה" של הקוקילידה) נדליק תנור ל-180 מעלות
- נשמן את תבנית האפייה בספרי שמן ונכניס לתנור את העוגיות עד שהן ישחימו מלמעלה - 20 דק' בערך.
- נערבב גלידה וניל עם שבבי שוקולד ונתחיל להכין סנדוויצ'ים של קוקילידה, נשים בקופסת פלסטיק ונכניס למקפיא. שיהיה בתאבון!!!
הערות למתכון
לכל שאלה בנוגע להכנת המתכון אתם מוזמנים להגיב בתגובות.
שיהיה המשך שבוע טעים ומתוק!
רוצים עוד מתכונים אמריקאים מיוחדים הכנסו לכאן!
ממליץ לכם גם לשלב במתכון קצת שוקולד מריר מומס מעל - גם בריא וגם טעים!