מעמול מתכון פשוט וטעים שכל אחד יכול להכין! עם טוויסט מיוחד!
תוכן עניינים
מעמול מתכון
מתכון מעמול – המעמול היא עוגיה שעשויה בדרך כלל מבצק פריך וממולאת בשל דברים כמו אגוזים, שקדים או תאנים, היא פופולרית מאוד במטבח
העירקאי ויש להן מגוון רחב של צורות וסגנון להכין אותם שמשתנה מבית לבית וממסורת למסורת.
מתי נהוג להכין?
נהוג להכין את עוגיות המעמול לאורך כל השנה אך לרוב הן פופולאריות יותר בחגים מוסלמים ונהוג לאכול אותן בחודש הרמאדן.
יש מתכונים רבית להכנת העוגיה כאלה מורכבים וכלה פחות, המתכון הבא הוא דומה למתכון שסבתא שלי הכינה בעבר
והוא טעים ודי פשוט להכנה 🙂
מעמול מתכון פשוט
הוראות
- נכניס את כל החומרים של הבצק לתוך מיקסר ונערבב על עוצמה בינונית עד שנוצר בצק רך וטוב, אם הוא יבש להוסיף קצת מים נעטוף את הבצק ונניח אותו לשעתיים במקרר.
- ניקח את כל חומרי המילית לקערה ונערבב אותם היטב
- ניקח כדורים קטנים (25 ג') נעשה מהם עיגולים ונעשה חור עם האצבע באצבע, לשם נדחוף את המילית ונסגור את המעמול. אם אתם רוצים לעשות עיצובים מיוחדים ניתן לעשות עם שיפוד ברזל או פינצטה נקייה, יש אפילו כלים מיוחדים לעיצוב העוגיות. נדליק תנור ל-180 מעולת , בערך 25 דק או עד שמשחים והעוגייה מוכנה. שיהיה בתאבון!
הערות למתכון
קרדיט לתמונה wikimedia
