ממרח שום – 3 מתכונים מיוחדים שאתם חייבים להכיר של הממרח המיוחד!
תוכן עניינים
ממרח שום
ממרח השום הוא ללא ספק אחת התוספות הטעימות ביותר של מטבלים שקיימים.
יש מגוון מתכונים להכנתו והבאתי לכם שלוש מתכונים פשוטים שלדעתי עושים חסד עם השום והם לא פחות ממדהימים.
אז יוצאים לדרך.
חמאת שום מתכול קל
מתכון בסיסי וקליל להכנת הממרח ב-4 מצרכים בלבד וב-10 דקות עבודה.
מצרכים להכנת המתכון.
- אבקת שום – כפית.
- אבקת בצל – רבע כפית.
- פטרוזיליה מיובשת – 1/2 כפית.
- חמאה – חצי כוס.
איך מכינים ?
נרכך את החמאה קלות במיקרוגל (שלא תימס לגמרי).
נוסיף את יתרת המרכיבים ונערבב היטב וזהו! יש לנו חמאת שום מדהימה.
- אולי יעניין אתכם גם: מתכון לרוטב שום מנצח
ממרח שום מתובלן
גרסה מיוחדת של המתכון עם תוספת של תבלון וטעמים חזקים.
מומלץ לאכול את הממרח כמו שהוא על פרוסת לחם צרוב.
מצרכים להכנת המתכון
- 1/4 כוס גבינת פרמז'ן מגורדת.
- חצי כפית מלח.
- חצי כפית אבקת שום.
- 1 כפית בזיליקום מיובש.
- פלפל שחור גרוס – קמצוץ.
- פפריקה מתוקה – 1/4 כפית.
- חמאה – 50 גרם.
איך מכינים
נערבב את כל המרכיבים עם החמאה – צריך שהחמאה תהיה רכה לכן נחמם אותה קצת במיקרו לפני.
ממרח שום יווני
נקרא גם ספותרליה והוא ממרח מיוחד וטעים במיוחד בואו נצא לדרך.
מצרכים להכנת המתכון
- מלח – חצי כף.
- תפוח אדמה – חצי קילו.
- פלפל שחור גרוס – חצי כפית.
- שיני שום טחונות – 10.
- שמן זית – כוס.
- חומץ יין אדום – שליש כוס.
איך מכינים ממרח שום יווני
2 שלבים פשוטים ויש לכם חמאת שום מיוחד של יוון.
שלב ראשון – הרתחת תפוחי האדמה.
נקלף את תפוח האדמה ונחתוך אותם לחציים.
נמלא סיר מים ונביא לרתיחה, נוסיף כף מלח גס ונרתיח עד שהם נהיים רכים.
אפשר לבדוק עם מזלג, במידה והוא נכנס בקלות ובלי מאמץ – תפוחי האדמה מוכנים.
לאחר שהם מוכנים נוציא אותם למסננת שיתנקזו מהם כל הנוזלים ונשטוף אותם במים.
שלב שני – הכנת הממרח.
בקערה נרסק את תפוח האדמה היטב, לאחר מכן נוסיף את כל המרכיבים: שמן זין, חומץ יין אדום, חצי כפית מלח ואת שיני השום.
נערבב היטב – התערובת צריכה לצאת סמיכה , במידה והוא יוצא פירורי מדי ניתן להוסיף ממש קצת מים חמים.
נתקן טעמים – ונגיש!
