מטבח יפני
רוטב מיסו מתכון מיוחד להכנת הרוטב היפני ו-4 עובדות מעניינות!
תוכן עניינים
רוטב מיסו
רוטב מיסו הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר במטבח היפני, ניתן להשתמש בו בתיבול מתוק של
סלטים , עוף ,בשר ואורז ויש לו מתיקות מיוחדת וטעימה!
כמה עובדות מעניינות על הרוטב
- מיסו למעשה היא משחה שמיוצרת ביפן על ידי התססת אורז, שמרי קוג'י ופולי סויה.
- הוא עשיר בחלבונים ובמינרלים טבעיים ולמעשה נחשב למאכל בריאותי ביותר במטבח היפני.
- הרוטב משמש בעיקר להכנת מרק מיסו יפני שניתן למצוא אותו כמעט בכל מסעדה ביפן.
- על פי התרבות היפנית, בליל הכלולות בחתונה, החתן מזמין את הכלה למרק מיסו שזו הדרך בעצם להזמינה לחדר הכלולות..
רוטב מיסו מתכון (מתאים גם לסלט)
אם יש לכם שאלות בנוגע למתכון, אשמח שתגיבו!
מצרכים
- 1 כפות רוטב מיסו לבן מוכרים בסופרים וברשתות פארם.
- 3\1 כוס ליקר אורז.
- 3\1 כוס רוטב סויה.
- 3\1 כוס מייפל.
- 3\1 כוס מים.
איך מכינים רוטב מיסו
בקערה על אש בינונית נשים את כל המרכיבים נבשל כ-5 דק עד שהרוטב יצטמצם קצת. שיהיה בתאבון 🙂
טיפים למתכון
שימו לב שאתם מכינים רוטב מיסו יש לשים לב שהרוטב מצומצם בדיוק במידה הנכונה, יכול להיות שיקח 7 דקות בצורות בישול מסוימות, הסמיכות צריכה להיות בינונית.
