אוכל מהירמתכוני אורז
ארנצ'יני – מתכון מיוחד להכנת כדורי ריזוטו בלתי נשכחים!
ארנצ'יני מתכון
ארנצ'יני מתכון מיוחד במינו המגיע אלינו היישר מן המטבח האיטלקי. ומדובר למעשה בשילוב של אורז וגבינות בסגנון טיגון של שניצל, מדובר על אחת המנות הפופלריות ביותר במסעדות האיטלקיות בישראל.
מנה קלאסית ומוכרת מאוד באיטליה, הקיימת בכמה גרסאות נהדרות ומי שיצא לו לטעום אותה, יודע על מה אני מדבר.
התרגום של ארנצ'יני באיטלקית הוא "תפוז קטן", מכיוון שאחרי פעולת הטיגון צבעו הופך לזהוב וצורתו עגולה, מה שמזכיר במעט את צורתו וצבעו של התפוז.
על אף שהמנה הזו נראית מסובכת, אחרי הפעם הראשונה שתכינו אותה, תבינו כמה שזה פשוט והמנה הזו תהפוך לחלק בלתי נפרד מרוטינת הבישולים שלך, תוכלו להרשים את האורחים שלכם עם המנה הנפלאה הזו.
מצרכים:
- כוס אחת של אורז ריזוטו
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- פלפל לבן טחון
- מלח
- ביצה אחת
- פירורי לחם
- שמן לטיגון עמוק
כדורי ארנצ'יני איך מכינים?
- דבר ראשון שנעשה, זה להכין את הריזוטו – על כל כוס אורז אחת של ריזוטו תשימו 2 כוסות מים, ותוסיפו את המלח, יש לבשל עד שהאורז דביק ואפשר לעבוד איתו, וחשוב מאוד לתת לו להתקרר מיד אחר כך כ- 10 דקות.
- לאחר שהאורז התקרר, יש לגרד את המוצרלה, להוסיף לעיסת הריזוטו ביחד עם חצי כפית פלפל לבן(אפשר יותר, תלוי בכם) תערבבו היטב ותנו לעיסה לנוח עוד כ-5 דקות.
- ממש כמו שמכינים שניצלים – יוצרים כדורים מהאורז בקוטר שאתם רוצים, טובלים בקערה עם ביצה, קערה עם פירורי לחם ומטגנים בשמן עמוק.
- אם הראשון לא יוצא לכם משהו – אל תתרגשו! הראשון בד"כ לא יוצא מושלם, תמשיכו לנסות ומבטיח לכם שייצא טוב
- אפשר לפזר פרמזן ובזיליקום מעל הארנצ'יני – יוצר נהדר
- ישנם עוד הרבה מילויים אפשריים לארנצ'יני, מוזמנים לשתף בתגובות
- בתאבון=)
מוזמנים לעקוב אחרינו בערוץ של פודיז!
רוצים עוד מתכונים טעימים של אוכל מהיר? היכנסו לקטגורית האוכל המהיר שלנו באתר!
