רוטב עגבניות לפסטה
תוכן עניינים
רוטב עגבניות לפסטה טעים – מתכון
אם אתם מחפשים מתכון להכנת רוטב עגבניות לפסטה טעים ומיוחד הגעתם בדיוק למקום הנכון!
הבאנו לכם מתכון קלאסי ופשוט להכנה של רוטב העגבניות שלדעתנו גם הכי טעים עם מצרכים שיש לכולכם בבית.
חשוב לציין שבמתכון זה אפשר להשתמש גם בעגבניות מרוסקות מקופסאת שימורים וגם בעגבניות רגילות.
מצרכים להכנת המתכון (4-6 מנות).
- שמן זית – 4 כפות.
- בצל לבן גדול – 1.
- שיני שום טריות – 4.
- עגבניות מרוסקות – קופסאת שימורים אחת ( או 6 עגבניות בשלות היטב).
- רסק עגבניות – 3 כפות.
- בזיליקום מיובש – 2 כפות.
- אורגנו מיובש – חצי כף.
- מלח – חצי כפית.
- פלפל שחור – מעט מעוד קמצוץ.
- סוכר – רבע כפית.
איך מכינים רוטב עגבניות לפסטה
- אם בחרתם לעבוד עם העגבניות, יש להרתיח אותם כ-10 דקות בסיר לאחר שנחתוך את הקצוות, לאחר מכן נרסק אותם בקערה היטב.
- נקצוץ את הבצל דק דק ואת השום במקביל לחתיכות קטנות מאוד.
- נדליק מחבת גדולה על אש בינונית – גבוהה ונשים את שמן הזית.
- נטגן את הבצל כ-4-5 דקות תוך כדי ערבוב עד שהוא ישחים קלות.
- נוסיף את השום ונטגן כדקה וחצי נוספת תוך כדי ערבוב.
- נוסיף את רוטב העגבניות המרוסקות ו-3 כפות רסק עגבניות, נערבב ונטגן כדקה נוספת.
- נכניס את יתרת המרכיבים של המתכון: 2 כפות בזיליקום מיובש, חצי כף אורגנו מיובש, חצי כפית מלח, חצי כפית סוכר ומעט פלפל שחור.
- נערבב היטב ונוסיף כחצי כוס מים, ננמיך לאש נמוכה.
- בשלב הזה נשלב פסטה לתוך הרוטב – נכניס כ-500 גרם פסטה מוכנה לרוטב ונבשל כ-3-4 דקות.
- נטגן טעמי מלח ופלפל.
- מומלץ להגיש עם פרמז'ן לקישוט או עלי בזיליקום.
מתכון בסיסי לפסטה שתתאים לרוטב
- ניקח 500 גרם פסטה – עדיף פסטה ארוכה כמו ספגטי.
- נדליק סיר גדול עם מים ונרתיח אותם, נשים חצי כפית מלח גרוס.
- לאחר כ-7 דקות נסנן את הפסטה במסננת – לא שוטפים את הפסטה!
- נשים את הפסטה ישירות על הרוטב ונערבב.
רוטב עגבניות לפסטה ב-10 דקות – טיפים.
הבאנו לכם כמה טיפים חשובים להכנת המנה שחשוב ליישם.
- תמיד עדיף לבשל את הפסטה עם הרוטב היא סופגת את הטעם טוב יותר.
- עדיף להשתמש בשימורי עגבניות מרוסקות – הטעם יוצא אותו דבר.
- מומלץ להכין את הפסטה בסמוך להכנת הרוטב.
- עדיף לחכות 2-3 דקות לאחר שמכבים את האש ולתת ערבוב נוסף של הפסטה לפני ההגשה.
שאלות תשובות למתכון
הבאנו לכם כמה שאלות שעולות בדרך כלל במתכוני פסטה.
אני לא אוהב פסטה ספגטי האם אפשר להחליף?
כן, ניתן להשתמש בכל סוג אחר של פסטה שאתם אוהבים!
אין לי שמן זית, זה קריטי ?
לא, שמן זית הרבה יותר בריא משמן רגיל, אך ניתן להשתמש גם בשמן סויה, או קנולה.
איפה קונים עגבניות מרוסקות ?
בכל סופר יש עגבניות מרוסקות, הם מגיעות בדרך כלל בקופסת שימורים – 500 גרם.
הילדים שלי יאהבו את המתכון ?
מאוד! המתכון מתאים לילדים ומבוגרים, אם אתם מכינים את המתכון רק לילדים ניתן להוריד קצת מכמות השום.
