שום פרסי – מתכון מנצח ומקורי להכנת שום פרסי אמיתי

שום פרסי

שום פרסי הוא ללא ספק אחד המעדנים שמספק לנו המטבח הפרסי והוא טעים במיוחד.

הבאתי לכם מתכון מנצח ומקורי להכנת השום שכל אחד יאהב והרבה יותר טעים מהקנוי !

לידע כללי, המאכל היה נפוץ באירן ומדינות פרס לאורך ההיסטוריה ונחשב למאכל שיש אותו כמעט בכל בית פרסי.

כיום מוכרים את המאכל במגוון חנויות אך יש הבדלים של שמיים וארץ לעומת הכנה ביתית שלו וכמובן עדיף להכין בבית, בטח שזה פשוט מאוד!

רכיבים להכנת המתכון

• ראשי שום – 10 ראשי שום (רצוי גדולים עם שומים גדולים סביבם).
• חומץ יין אדום – 3 כוסות (אפשר גם לבן).
• מלח גס – כף וחצי.
• ציפרון – חצי כף.
• צי'לי חריף גרוס – כף.

כלים:

צנצנת חזקה מזכוכית שניתן לאטום חזק.

איך מכינים שום פרסי

1. נשטוף את הצנצנת במים וסבון על מנת למנוע בקטריות שיצמחו.
2. מוציאים את הקליפה שעוטפת את השומים ומפרידים אותם.
3. נכניס את כל המרכיבים לצנצנת ונאטום אותה היטב וחזק.
4. ׂ נרשום תאריך השומים יהיהו מוכנים עד כשבוע מרגע ששמנו אותם.
5.  בתאבון

כמה יתרונות בריאותיים שיש בשום שכדאי לכם להכיר:

• בשום יש מגוון רחב של סוגי תזונתיים מה שעוזר לשיפור של מערכת העיכול.
• הוא מכיל בתוכו מגוון נוגדי חימצון עוצמתיים ועוזר לחיזוק מערכת החיסון.
• נותן אנרגיה – צריכת שום עוזרת לשיפור המצב האנרגטי שלנו.
• מספר מחקרים הראו שצריכת שום על בסיס שבועי עשויה להאריך את החיים!