דייסת קורנפלור – מתכון מקורי ועמוס אנרגיה לדייסה מושלמת!

דייסת קורנפלור

מתכון שאני ללא ספק אוהב במיוחד והוא אחלה של מאכל לפתיחה או סגירת יום זה ללא ספק דייסת קורנפלור סמיכה ומתוקה.

לא הרבה יודעית, אך למעשה מקורה של מנה זו הוא מהמטבח הג'מייקני ולמעשה נחשבת לארוחה מסורתית שמה מדי בוקר אצל התושבים.

הדייסה נחשבת כבעלת ערכים תזונתיים רבים ופצצת אנרגיה, במיוחד שהיא מוגשת עם פירות.

מצורף לכם מתכן מקורי שנהוג להכין בעשרות אלפי בתים בג'מייקה מדי יום כארוחת בוקר מזינה וטעימה.

מצרכים להכנת הדייסה

• קמח תירס – כוס אחת.
• חלב קוקוס – כוס אחת (או חלב סויה עדיף קוקוס).
• מים – 2 כוסות.
• מלח – 1/2 כפית.
• אבקת קינמון – חצי כפית.
• אגוז מוסקט טחון – 1/4 כפית.
• דבש – 3 שפות ( או 2 כפות סוכר).
• תמצית וניל – 1/2 כפית.
• פירות חתוכים להגשה (לא חובה ).
• תוספת יוגורט מעל, זרעי צ'יה, תותי יער (לא חובה)

איך מכינים דייסת קורנפלור

1. בסיר בינונוי נשים: קמח תירס, חלב קוקוס, מים, מלח ואת הקינמון.
2. מדליקים על אש בינונית ומערבבים היטב במטרפה לפחות כ-5 דקות.
3. מבשלים את הדייסה עד שהיא מסמיכה – זה לוקח לפחות כ-10 דקות.
4. מוסיפים את הסוכר (או הדבש), אגוז מוסקט טחון, תמצית הווניל ומבשלים תוך ערבוב 30 שניות נוספות.
5. מוציאים מהאש ומגישים בקערות עם פירות חתוכים ומעט אבקת קינמון לקישוט.
6. מי שרוצה יכול גם להוסיף חצי כף אבקת קקאו ולערבב (ילדים אוהבים את זה יותר).

זהו – יש לכם דייסה טעימה ומשובחת שכל המשפחה שלכם תאהב.

לכל שאלה בנוגע להכנת המתכון אתם יכולים להגיב בתחתית העמוד.

ממליץ לכם גם לנסות את המתכון המהיר להכנה שלי של דייסת קוואקר במיקרוגל.

שורה תחתונה וטיפים

חשוב לציין שכל אחד אוהב את המרקם של הדייסה שלו בצורה שונה וייחודית.

לכן אם אתם מרגישים שהדייסה סמיכה מדי לטעמכם ניתן להוסיף מעט חלב קוקוס לתבשיל.

בנוסף לכך ניתן לערבב תוספות שונות שיכולים להתאים כמו: מעט דבש, סילאן ואמצעי מתיקה שאתם אוהבים.

אפשר להשתמש גם בחלב רגיל במתכון, למרות שחשוב לזכור שהמתכון המקורי – הוא ללא חלב.

הכי חשוב – לא לשים יותר מדי אגוז מוסקט, זהו תבלין בעל ארומת טעמים חזקה שיכול להשפיע רבות על הטעם במתכון!