מתכונים לשבועותמתכונים קלים להכנהפסטות
לזניה חלבית
תוכן עניינים
לזניה חלבית מתכון
אם אתם מחפשים מתכון להכנת לזניה חלבית קלה וטעימה עם גבינות הגעתם בדיוק למקום הנכון.
הבאנו לכם מתכון משגע שמלמד איך להכין לזניה בקלות והכי טעימה שיש!
חשוב להכין תבנית בגודל בינוני, ספרי שמן.
רוב הפסטה שמתכון מוכרים בשלל הסופרים בארץ, פשוט תבחרו את מה שאוהבים, ניתן גם להכין רוטב עגבניות בסיסי לפסטה.
מצרכים להכנת המתכון
- אטריות לזניה.
- גבינת ריקוטה – 30 גרם .
- רוטב ספגטי.
- גבינת פרמז'ן – 1/2 כוס.
- ביצים – 2.
- פטרוזיליה מיובשת או קצוצה דק – 2 כפות .
- גבינת מוצרלה – 2 כוסות – מגורדת.
איך מכינים לזניה חלבית
צירפנו לכם תמונה של כל השלבים והוראות פשוטות !
- נדליק תנור על 180 מעלות.
- נכין תבנין בינונית גדולה כמו בתמונה מטה גודל 16-10 סנטימטר בערך ונשמן אותה קלות בספרי שמן.
- בקערה נשלב 2 כפות גבינת ריקוטה, את כל גבינת הפרמז'ן, פטרוזיליה וכוס אחת של גבינת מוצרלה מגורדת נערבב היטב שכל החומרים יהפכו לתערובת אחידה.
- מתחילים בהרכבת הלזניה, שכבר ראשונה נשים כוס וחצי של רוטב פסטה בתחתית וניישר.
- נשים שכבה אחת של אטריות לזניה שיכסו את כל שטח הרוטב.
- מוסיפים כ-1/3 (שליש) מתערובת הגבינה שהכנו ומורחים שתהיה שכבה אחידה.
- מוסיפים מעל עוד שכבה של אטריות לזניה שתכסה את הגבינה ואז ומעליה עוד 1/3 של תערובת הגבינה.
- עושים שכבה אחרונה של אטריות לזניה ומעלה את תערובת הגבינה (סך הכל 3 שכבות של אטריות וגבינות).
- מפזרים מעל השכבה האחרונה את כוס גבינת המוצרלה שנשארה בצורה אחידה.
- מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים כ-35-40 דקות מכוסה.
- מוציאים את הנייר אלומיניום ואופים כ-10 דקות נוספות לא מכוסה על מנת שהגבינה תקבל צבע צהבהב יפה.
- מוציאים החוצה, מומלץ לחכות 10-15 דקות לפני שמגישים.
- מומלץ לקשט בהגשה במעט עלי בזיליקום או עלי פטרוזיליה.
- אפשר לבזוק מעט מלח לפני ההגשה.
טיפים להכנת לזניה מעולה וטעימה.
הבאנו לכם כמה טיפים חשובים בהכנת כל לזניה.
- חשוב להשתמש בחברת איכותית של פסטות ולא לחסוך בכסף.
- לא צריך להוסיף הרבה מלח למתכון, הגבינות מלוחות מאוד.
- מומלץ לקשט בכל הגשה של לזניה בעלי בזיליקום.
- אף פעם לא מומלץ לאכול לזניה ישר שהיא יוצאת מהתנור – צריך לתת כמה דקות לחומרים להתגבש.
- תמיד השכבה העליונה תהיה של גבינת מוצרלה – או גבינה צהובה.
