מג'דרה – מתכון הכי טוב להכנת מג'דרה עם טוויסט מיוחד!

מג'דרה

איך המאכלים הכי טעימים וקלים להכנה שיש זה מג'דרה.

אחרי מספר ניסויים שעשיתי על מנת להרכיב את המתכון המושלם.

מצאתי את התערובת הכי טעימה שיש. אחרי שתכינו את המתכון הזה פעם אחת – לא תוכלו יותר לאכול מג'דרה אחרת!

מצרכים להכנת המתכון.

• מלח.
• פלפל שחור.
• חצי כף כורכום.
• כוס גדול של אורז בסמטי.
• 5 בצלים לבנים בינוניים – גדולים.
• כפית גדושה של כמון.
• 1/2 כף סוכר חום.
• 3 כפות סילאן.
• עדשים חומות – כוס.
• שמן קנולה לטיגון.
• שמן זית – לטיגון הבצל

איך מכינים מג'דרה ?

כמה שלבים פשוטים במיוחד וש לכם מתכון מושלם להכנת מג'דרה.

שלב ראשון השריית העדשים.

נרתיח קומקום עם מים ונשים את העדשים החומות/שחורות בקערה.

נשים את כוס העדשים בקערה ונוסיף 2 כוסות מים חמים.

המטרה היא לתת לעדשים לנבוט ולהיות רכות שיהיהו באורז.

לאחר שעה לפחות (אפשר גם יותר) העדשים מוכנות לבישול עם האורז.

שלב שני – בישול האורז עם העדשים.

נחתוך בצל אחד דק ונוסיף 3 כפות שמן לסיר בינוני – גדול.

נדליק על אש בינונית – גבוהה ונטגן את הבצל עד שישחים.

נוסיף עוד קצת שמן ואת כוס האורז, נערבב היטב כדקה בישול בלי מים.

נוסיף 2 כוסות מים חמים (כגודל כוס האורז), נוסיף את העדשים מהקערה ישירות לסיר.

נתבל – חצי כפית מלח, פלפל שחור (לפי טעם), חצי כף כמון וכפית של כורכום.

בשלב זה לא נשים את הסילאן!

לאחר התיבול נערבב היטב, ניתן למים קצת לבעבע ונעביר לאש נמוכה ל-20 דקות בישול (פתחו שעון).

כמובן עם שנכסה את הסיר בזמן הבישול (תמיד בבישול אורז יהיה מכסה בבישול)

שלב שלישי – טיגון הבצלים שנשארו.

נכין מחבת גדולה לטיגון.

נחתוך את הבצלים הלבנים שנשארו (4) לחתיכות קטנות ונשים 4 כפות שמן זית על המחבת.

נשים על אש גבוהה ונטגן את הבצל.

לאחר שהבצל משחים נכבה את האש ומיד נוסיף לבצל את כף הסוכר החום (לקירמולו)

נערבב היטב את הבצל ונשאיר בצד.

שלב רביעי – סיום בישול והגשה.

לאחר כ-20 דקות בישול, נכבה את האש של האורז עם העדשים וניתן לתבשיל לנוח 5 דקות מכוסה.

נוסיף את הבצל המטוגן לסיר ו 3-4 כפות סילאן, נערבב היטב! שכל החומרים ישתלבו.

נבצע טעימה קטנה על מנת לתקן טעמי מליחות, או מתיקות שחסרה.

זהו !! המג'דרה המושלמת שלכם מוכנה!

מג'דרה אליפות – שורה תחתונה

זה המתכון הכי טעים שמצאתי להכנה וקשה מאוד להיכשל בו.

מזמין אותכם לגלול מטה ולהגיב לגבי כל שאלה שעולה לכם!