ממרח סלק – המתכון הכי טעים שתמצאו ולא תפסיקו להכין!

ממרח סלק

אחד הממרחים הטעימים ביותר ללא ספק הוא ממרח שעשוי מסלק.

אין הרבה מתכונים טובים להכנתו ברשת ואני ניסתי לפחות 3 מתכונים ואת המתכון הזה אני מביא לכם ישירות מחול מאתר הצמחונות העולמי – הוא הכי טעים, אבל חשוב להקפיד על השלבים.

חשוב מאוד להקפיד להשתמש במרכיבים טריים ואיכותיים!

מצרכים להכנת המתכון

• סלק – 4 יחידות של סלק בגודל בינוני.
• שיני שום – 7 .
• יוגורט – גביע אחד, עדיף ליווני אבל מה שאוהבים.
• מלח – 3/4 כפית.
• פלפל שחור טחון 1/8 כפית.
• שמן זית – 2 כפות.
• כמון טחון – 1/2 כפית.
• אבקת פטרוזיליה טחונה – 1/2 כפית.
• קינמון טחון – 1/2 כפית.
• פפריקה מתוקה – 1/2 כפית.
• מיץ לימון 1/4 כוס.

איך מכינים ממרח סלק

3 שלבים פשוטים ויש לכם ממרח סלק שלא תפסיקו ללקק ממנו את האצבעות!

מומלץ להכין בלנדר חשמלי מראש, במידה ואין לכם בלנדר חשמלי ניתן גם לקצוץ עם מזל הוא כף של פירה.

שלב ראשון – בישול הסלק.

בסיר עם מים חמים נבשל את הסלק עד שיתרכך – לפחות כ-45 דקות.

קליית הסלק והשום

נקצוץ את שיני השום דק ונעטוף בנייר כסף, בנוסף נעטוף את הסלק בנייר כסף כל יחידה בנפרד.

נכניס לתנור ל-30 דקות על חום של 180.

הכנת המטבל

לאחר חצי שעה נוציא את הסלק והשום ונשים בקערה, נערבב עם כל מרכיבי המתכון היטב ונעביר לבלנדר חשמלי.

נטחן כ-3 דקות ונתקן טעמים של מלח ופלפל, אם הממרח סמיך להוסיף ממש מעט מים, במידה ואין לכם בלנדר חשמלי ניתן למעוך ידנית עם מזלג ולערבב היטב כ-10 דקות לפחות!

למי שרוצה אפשר להוסיף שומשום להעשרת הטעם וקישוט

מטבל סלק – שורה תחתונה

אפשר להגיש את המטבל עם מגוון תוספות שאוהבים כמו: עלי פטרוזיליה, אגוזים טחונים, פיצוחים, כוסברה קצוצה ומה שעולה לכם לראש.

יש גם כמה השפעות בריאותיות של הסלק שכדאי להכיר:

• הוא עוזר בניקוי רעלים של הגוף ולהפטר ממזיקים.
• הוא מסייע בהורדת לחץ דם גבוהה ומאזן את לחץ הדם בגוף.
• עוזר לנשים עם בעיות אנמיה.
• טוב למניע של שלשול.
• עתיר בברזל.

אם יש שאלות בנוגע להכנת הממרח אתם יכולים להגיב בתחתית העמוד ואני אענה בהקדם!