מרק סיני עם אטריות אורז – מתכון מושלם לחורף למרק עסיסי!

מרק סיני עם אטריות אורז

מרק סיני עם אטריות אורז מתכון מיוחד וטבעוני להכנת מרק סופר טעים של המטבח הסיני, המרק עשיר בטעמים מיוחדים – מתקתקים חמוצים בריא מאוד ויעשה לכם שמח בלב 🙂

שימו לב שאתם מכינים את המתכון כדי להשתמש במוצרים טריים כמה שיותר על מנת שהוא יצא טוב, כמו כן יש לשיב לב שאתם לא מבשלים יתר על המידה את אטריות האורז על מנת שהם לא יהיהו "מושיות" ועשויות לפגוע במרקם של המרק, המתכון מגיע אלינו מהמטבח הסיני והוא צמחוני לחלוטין ויכול להתאים גם למי שטבעוני במידה ואתם קונים אטריות של נעשו עם ביצים.

מצרכים להכנת המתכון

• 4 כוסות ציר מרק עוף
• 4 כוסות מים
• 1 קטן פטריות קצוץ
• 3 שיני שום טחונות
• 2 כפיות זנגביל
• סלרי חתיכה קטנה וקצוצה
• 2 כפיות סוכר
• 2 כפיות רוטב סויה
• 2 כפיות קונפלור
• 2 כפיות דבש
• 4 עלים כרוב סיני
• 300 גרם אטריות אורז
• 1 כפית חומץ בלסמי
• 1 כפית שמן שומשום
• 2 כוסות ברוקולי
• 2 חתיכות גזר קלופות באלכסון

לקישוט:

• בצל ירוק
• נבטים

איך מכינים מרק אטריות סיני

1. 1. נרתיח מים חמים עם אטריות האורז כ-5 דק לאחר מכן נסנן ונניח בצד שיתקררו.
   2.  נשאיר את האטריות בצד ונכניס את כל מרכיבי המרק ( חוץ מהבצל הירוק והנבטים) לסיר. נרתיח על אש בינונית גבוהה בערך כחצי שעה. נוסיף את האטריות לבישול של 2 דק. נגיש עם קישוט של נבטים ובצל ירוק שיהיה בתאבון!

רוצים עוד מתכונים טבעוניים ? היכנסו לכאן!