נוטלה ביתית מתכון טעים ופשוט להכנת נוטלה בבית שלכם!

נוטלה ביתית

נוטלה ביתית זהו אחד המתכונים האהובים עלי, שוקולד נוטלה כולנו מכירים ואוהבים ומאוד פשוט להכין שוקולד ביתי איכותי של נוטלה, אז איך מכינים שוקולד נוטלה? מיד נגלה!

מצרכים להכנת השוקולד

• 1 כוס אגוזי לוז.
• 400 גרם שוקולד חלב, קצוץ.
• 2 כפות שמן צמחי – קנולה.
• 3 כפות סוכר.
• 1 כף אבקת קקאו לא ממותקת.
• 1/2 כפית תמצית וניל.
• 3/4 כפית מלח.

איך מכינים נוטלה בבית ?

1 מחממים תנור ל-180 מעלות

2 מפזרים את אגוזי הלוז בשכבה אחת על תבנית אפייה עם נייר אפייה ומכניסים לתנור ל-20 דקות.

3 לאחר שהאגוזים משחימים קלות מוציאים אותם על מגבת מטבח, ומשפשפים עד שכמעט על הקליפות יוצאות. (ישארו קצת וזה בסדר)

4 ממיסים את שוקולד החלב בסיר מעל מים רותחים לאט, או במיקרו ומערבבים היטב.

5 במעבד מזון נטחן את האגוזים עד שהם הופכים לפירורים.

6 נוסיף את השמן קנולה, סוכר, אבקת קקאו, וניל ומלח ונערבב עד שתהיה עיסה חלקה ככל האפשר.

7 נחמם את שברי השוקולד שלנו עם 3 כפות חלב בקערה במיקרוגל ל-30 שניות (חשוב שלא ישרף אבל ימס) נוסיף את השוקולד המומס ונערבב היטב.

ניתן לשמור את הנוטלה בצנצנת עד כשבועיים מרגע ההכנה !

שיהיה בתאבון:)

איך מכינים נוטלה – שורה תחתונה

ההבדל היחיד והעיקרי במתכון זה לבין הנוטלה המקורית הוא שמן הדקלים. השמן נחשב ללא בריא, כך שמתכון זה קצת יותר בריא מהמתכון המקורי של השוקולד.

מידע כללי על נוטלה, היסטוריה ועוד.

נוטלה היא ממרח שוקולד-אגוזי לוז פופולרי שנהנים ממנו ברחבי העולם. הממרח עשוי מסוכר, שמן דקלים, אגוזי לוז, אבקת קקאו, אבקת חלב ומרכיבים נוספים, ובעל מרקם חלק וקרמי.

השוקולד נוצר לראשונה בשנות הארבעים על ידי שף קונדיטור איטלקי בשם פייטרו פררו. פררו חיפש דרך להגדיל את מלאי השוקולד שלו במהלך קיצוב השוקולד של מלחמת העולם השנייה, אז הוא המציא מתכון לממרח המשלב שוקולד ואגוזי לוז. הממרח שנוצר קיבל את השם "Giandujot" ונמכר בצורת כיכר שניתן לפרוס ולמרוח על לחם.

בשנת 1964, בנו של פררו, מישל פררו, ניסח מחדש את המתכון כדי ליצור את הגרסה המודרנית של נוטלה המוכרת לנו היום. המתכון החדש תוכנן להיות חלק יותר וקל יותר למריחה, ונארז בצנצנת מטעמי נוחות. נוטלה הפכה במהירות לפופולרית באיטליה ועד מהרה התפשטה לאזורים אחרים באירופה, ובסופו של דבר עשתה את דרכה לארצות הברית בשנות ה-80.

כיום, השוקולד המוכר  ברחבי העולם והפך  לחלק אהוב בתזונה של אנשים רבים. הממרח משמש במגוון דרכים, החל ממריחה על טוסט ועד לשימוש כמלית למאפים או כתוספת לגלידה. נוטלה הפכה גם לאייקון תרבותי, עם הצנצנת והלוגו הייחודיים שלה מוכרים ואהובים על ידי אנשים ברחבי העולם.