סלט פסטה קר – מתכון מיוחד עם גבינות שאסור לכם לפספס!
תוכן עניינים
סלט פסטה קר
אחד המתכונים הטעימים והיחסית בריאים שמשולבים עם פסטה זהו ללא ספק סלט פסטה קר.
חשוב לזכור שלמרות שמכינים את הפסטה בגרסה הקרה שלה, עדיין חשוב להכין לה רוטב רק שמתאים לה.
בנוסף לכך חובה לבחור ירקות טריים בלבד שיש להם השלכות מרחיקות לכת על איך שהסלט יצא ואיך יהיה הטעם שלו.
המתכון המצורף הוא פשוט מעולה וטעים במיוחד, ניתן לשחק קצת עם הירקות לפי מה שאוהבים – למרות שלדעתי זהו השילוב המנצח.
אז יוצאים לדרך – תכינו את המצרכים מראש!
מצרכים להכנת סלט פסטה (8-10 מנות).
- פסטה – 1 קילו (פנה, רוטיני, פרפל, עדיף לא גדולה).
- קישואים – 1 חתוך דק דק.
- עגבניות שרי – כוס אחת פרוסות לחצאים.
- בצל ירוק חתוך דק – 1/3 כוס.
- זיתים שחורים או ירוקים – כוס.
- גבינת פרמז'ן – חצי כוס.
- כדורי מוצרלה – כוס אחת.
- פטרוזיליה קצוצה -2 כפות.
- בזיליקום קצוץ – כפית.
- חומץ יין אדום – 1/3 כוס.
- מלח ופלפל שחור לתיבול.
- אורגנו מיובש – 1/2 כפית.
- שמן זית – 1/2 כוס.
- גבינה בולגרית – חצי כוס. (מגורדת)
- גמבה פרוסה לחתיכות גסות – 1.
מתכון סלט פסטה קר – איך מכינים
- נרתיח סיר מים גדול עם הפסטה על אש גבוהה וכפית מלח עד שהיא מוכנה על פי הוראת יצרן (10 דקות בערך).
- בזמן שהפסטה מתבשלת נכין את הרוטב לפסטה: נערבב בקערה: חומץ יין אדום, חצי כפית מלח, פלפל שחור, אורגנו ושמן זית.
- נוציא את הפסטה ונסנן אותה היטב, נכניס אותה לקערה של הרוטב ונערבב אותה היטב.
- מכניסים את יתרת המרכיבים לסלט ומערבבים היטב, מתקנים טעמים של מלח ופלפל במידת הצורך.
- מומלץ להכין את הסלט יום לפני ההגשה – הוא יותר טעים 12 שעות לפחות לאחר ההכנה הראשונית.
למי שמסתבך צירפתי גם סרטון עם הוראות הכנה מדויקות
שורה תחתונה
כמו שצוין ניתן להשתמש בירקות שונים, אני ממליץ לא לשנות את הרוטב.
מומלץ להכין את הסלט כמה שעות לפני ההגשה על מנת שהטעמים שלו יספחו.
אני אישית ממליץ להשתמש בפסטה פנה שפשוט משתלבת נהדר בארומת הטעמים הזו.
כמובן שניתן להכין בכל פסטה שרק תרצו ולפי מה שהטעם האישי שלכם.
לכל שאלה בנוגע להכנת הסלט אתם מוזמנים להגיב, וכמובן לשתף איך יצא לכם!
שיהיה בתאבון!
