תוכן עניינים
פודינג אורז
אחד המאכלים הטעימים ביותר שללא ספק מזכירים טעם של פעם זהו פודינג אורז, או סטיקי רייס איך שאתם רוצים לקרוא לו.
המתכון מגיע אלינו מהמטבח הסיני והאסייתי ויש לו מגוון רחב של גרסאות שונות.
צירפתי לכם מתכון בסיסי טעים במיוחד של המתכון שניתן להוסיף לו כל מה שאוהבים כמו: בננות, קינמון, דובדבנים, שוקולד, תפוחים.
אני אוהב את המתכון בדיוק כמו שהוא עם קצת צימוקים שמשדרגים אותו היטב!
מצרכים להכנת פודינג אורז
- אורז פרסי – חצי כוס.
- חלב – 2 כוסות. (אפשר להחליף בחלב קוקוס למי שאוהב).
- מלח – 1/4 כפית.
- צימוקים זהובים – כוס (לא חובה אבל משדרג).
- ביצה טרופה – 1.
- סוכר לבן – 1/3 כוס.
- חמאה – 2 כפות.
- תמצית וניל – 1/2 כפית
איך מכינים סטיקי רייס
- נכין את האורז לפי הוראות היצרן.
- כוס מים חמים בסיר על חצי כוס אורז, להביא לביעבוע ולהוריד לאש קטנה – 20 דקות עם מכסה מכוסה.
- לאחר שהאורז מוכן, נוסיף לסיר 1 וחצי כוסו חלב ואת המלח ונדליק על אש בינונית.
- נערבב היטב וניתן מדי פעם ערבוב ונבשל כ-10 דקות עד שנהיה מרקם קרמי.
- נוסיף עוד חצי כוס חלב, את הצימוקים, את הביצה ואת הסוכר ומערבבים כל הזמן עד שהביצה נטעמת בתערובת.
- זה לוקח 3 דקות ערבוב בערך, נסיר את הסיר מהאש ונוסיף את התמצית וניל והחמאה ונערבב היטב.
- אפשר לפזר קינמון מעל, תוספות מתוקות, פירות וכל מה שאוהבים – בתאבון!
פודינג אורז מתוק – שורה תחתונה.
המתכון המצורף של הפודינג המתוק הוא הבסיס להכנת הסטיקי רייס שאנחנו מכירים.
ניתן להוסיף לו שלל תוספות, ולמעשה אני ממש ממליץ להוסיף את התוספות המתוקות לפי מה שאוהבים.
אגב, גם פיסטוקים מפוררים, או גרעינים טחונים יכולים להיות תוספת מעולה למתכון זה!
