מרק קרם אספרגוס – איך מכינים קרם אספרגוס איכותי? היכנסו!

מרק קרם אספרגוס

מרק קרם אספרגוס זוהי אחת ההנאות הגדולות ביותר שיש, מתכון מיוחד, מתוחכם ויוקרתי מצד אחד,

אך קל ופשוט להכנה מצד אחר, ככה תוכלו להרשים את האורחים שלכם בקלות! המתכון שהבאנו מתאים לפחות ל4-5 סועדים, אם אתם רוצים להכין כמות גדולה ביותר, פשוט יש להכפיל את המרכיבים.

מצרכים להכנת המרק: 

1. 800 גרם אספרגוס
2. 100 גרם חמאה
3. 1 בצל בינוני קצוץ
4. 1 גבעול סלרי קצוץ
5. רבע כוס קמח
6. 3 כוסות מרק ירקות
7. 100 גרם שמנת מתוקה

איך מכינים מרק אספרגוס מוקרם

1. בשלב הראשון, ניקח את ראשי האספרגוס ונחתוך מהם את הגבעולים(תשמרו אותם לאחר כך)
   , מחממים מים רותחים בקומקום, שמים את ראשי האספרגוס בקערה עם מים רותחים ומלח למשך כ-2 דקות ומסננים.
2. קוצצים את הבצל וגבעול הסלרי
3. בסיר גדול שנכין בו את המרק, שמים את החמאה, מטגנים למשך כדקה ואז מוסיפים את הבצל, הסלרי וגבעולי האספרגוס,
   מטגנים את הכל עד שהבצל מתרכך, מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב עד שנוצרת תערובת אחידה
4. מכבים את האש,  ומוסיפים 3 כוסות של מרק ירקות ומערבבים עד שנוצר לכם מרקם אחיד – וברגע שיש מרקם אחיד
   או משהו שקרוב לשם, מדליקים שוב את האש, מכסים ומבשלים עד שהירקות בפנים מתרככים כ-20 דקות.
   מוסיפים את ראשי האספרגוס שחלטנו מקודם, מוסיפים לסיר ומחממים עוד כ 5-10 דקות נוספות.
5. משתמשים בבלנדר מוט כדי לטחון את כל הירקות בסיר, ברגע שנוצר מרקם חלק וכל הירקות חתוכים,
   מוסיפים את השמנת ומערבבים היטב תוך שמירה על אש קטנה, על מנת שהשמנת תשתלב בצורה חלקה בתערובת הירקות.
6. זהו! נהנים ממרק קרם אספרגוס משגע עם ניחוחות שלא יעזבו אתכם זמן רב!

לכל שאלות בנוגע למתכון מוזמנים ליצור איתי קשר במייל או בתגובות,

רוצים להוסיף מתכון מיוחד ואותנטי שלכם? צרו איתי קשר!!

למתכונים נוספים ניתן להיכנס לעמוד הבית