כדורי בשר ברוטב אדום – מתכון טעים שלא תפסיקו להכין!
כדורי בשר ברוטב אדום
כדורי בשר ברוטב אדום מוכנים בדרך כלל בסגנון של מטבח איטלקי. אנחנו החלטנו לגוון ולתת לכם סגנון איטלקי בשילוב של המטבח האמריקאי לקציצותברוטב סמיך וטעים עם טאץ' מתוק אמריקאי טיפוסי.
המתכון מאוד מתאים לילדים שיעופו עליו וגם למבוגרים. מבטיחים שאלה קציצות מדהימות וכמובן והכי חשוב – קל להכנס במיוחד)
מצרכים להכנת המתכון
- בשר טחון – 1 ק"ג.
- פירורי לחם – 1/2 כוס.
- אבקת בצל – 1 כף.
- ביצה- 1.
- מלח – 1/4 כפית.
- פלפל שחור – 1/4 כפית.
- קמח לבן – 1 כף.
- קטשופ – 1/4 כוס.
- רוטב ווסטרשייר – 2 כפות. (ממליץ לכם על הכנת רוטב ווסטרשייר בבית) – לא חובה.
- חרדל – 1 כף.
- מים – 1/4 כוס.
איך מכינים כדורי בשר ברוטב אדום
שלב אחרי שלב ובצורה פשוטה לחלוטין תלמדו להכין כדורי בשר עם רוטב אדום מעולה, מומלץ לעקוב אחרי שלבי ההכנה בהדיקות על מנת בהמתכון יצא טעים, כמו כן בסוף מומלץ מאוד לתקן טעמי מליחות ופלפל שחור כמו שאוהבים.
שלב ראשון – הכנה לפני הבישול.
לוקחים כוס ומערבבים בפנים את אבקת מרק הבצל. בקערה גדולה, מערבבים יחד 1/3 כוס מרק בצל עם בשר טחון, פירורי לחם, ביצה, מלח ופלפל שחור. מכינים מהבשר קציצות בערך 12 (שיהיה גדולות ויפות)
שלב שני – בישול הקציצות.
לוקחים מחבת גדולה ומערבבים את שאר החומרים שנשארו לנו בפנים:קטשופ, מים (3 כוסות ) מרק בצל, חרדל, קצת מלח ופלפל שחור, קמח, רוטב ווסטרשייר מערבבים ומרתיחים. מכניסים את הקציצות לרוטב ומערבבים היטב לאחר מכן מכסים ומבשיל כ-20 דקות על אש בינונית.
אני אישית אוהב להוסיף את הקציצות על פסטה, זה פשוט שילוב מנצח. שיהיה בתאבון! אם יש לכם שאלה בנוגע להכנת הקציצות אתם יכולים להגיב בתחתית העמוד ואנחנו נשתדל לענות בהקדם, כמו כן נשמח שתשתפו אותנו איך יצא לכם, צוות פודיז.
