מאפים
לחם סודה אירי
לחם סודה אירי מתכון
אם יש לחם מיוחד שאנחנו אוהבים במיוחד לאכול, ללא ספק מדובר בלחם סודה אירי שנותן לנו טעמים מיוחדים של הבצק המוכר והאהוב.
חשוב לציין שכדאי מאוד להקפיד על המצרכים ושלבי ההכנה במתכון, חובצה זה מוצר שמוכרים בכל סופר למי שלא מכיר, אז בואו נצא לדרך ונכין לחם אירי מיוחד וטעים !
מצרכים להכנת המתכון
להלן המצרכים להכנת הלחם:
- 3.5 כוסות קמח מלח.
- 2 כפות קימל (לא חובה).
- 1 כפית סודה לשתייה.
- 0.75 כפית מלח.
- 1.5 כוסות חובצה בערך (אפשר להשתמש ברוויון. ואפשר גם לשים כף מיץ לימון על כל כוס חלב רגיל).
איך מכינים לחם סודה אירי
- מחממים תנור ל-220 מעלות ומקמחים קלות נייר אפייה.
- מערבבים קמח, קימל, סודה לשתייה ומלח בקערה גדולה. מערבבים פנימה מספיק חובצה כדי ליצור גושים לחים. אוספים את הבצק לכדור.
- מניחים את הכדור על משטח מקומח ולשים עד שהבצק נדבק, כדקה אחת. צרים מהכדור עיגול בקוטר 15 סנטימטרים ובעובי של חמישה סנטימטרים. מניחים את העיגול על נייר האפייה המקומח. יוצרים חתך בצורת איקס, בעומק של. סנטימטר וחצי, שמגיע כמעט עד לקצוות של העיגול.
- אופים עד שהלחם מזהיב, וטפיחה על ישבנו משמיעה קול חלול, כ-35 דקות.
- מעבירים את הלחם לרשת ומצננים.
יש לכם שאלות בנוגע להכנת הלחם ? מוזמנים להגיב בתחתית העמוד, ונענה בהקדם כמו כן נשמח שתשתפו איך יצא לכם!
צילום תמונת הלחם: Chris Lott
