לחם צרפתי – מתכון טעים ללחם כפרי אמיתי שמגיע אלינו מצרפת!
לחם צרפתי מתכון
בצרפת נוהגים לאכול באגטים, לחם צרפתי ולחמים ובגלל כולם יודעים שחקוק בחוק הצרפתי שיש מרכיבים מסוימים שחייבים להכין איתם את הלחם המיוחד.
בצרפת האוכל הוא תרבות כמו שאצלנו יהודי זו אמונה, אוכל עושים עם אהבה ועם נפש של צייר ובשביל כך אנחנו כאן לתת לכם את המתכון המעולה!
- מומלץ עבורכם לקריאה – לחם איטלקי כפרי
מצרכים להכנת המתכון
אלה המצרכים להכנת הלחם ובקלות:
- מים – 2 כוסות מים פושרים.
- שמרים יבשים – כף אחת.
- שמן צמחי – כף.
- סוכר – כף.
- מלח – כף.
- קמח לבן – 5 כוסות.
איך מכינים לחם צרפתי
2 שלבים פשוטים ויש לכם מתכון מושלם.
שלב ראשון – הכנת הבצק.
ממיסים את השמרים במים החמים עם הסוכר ומחכים כ-10 דקות שיצא קצף (בדיקת טריות) .
בקערה שמים את הקמח ומוסיפים את השמרים, מערבבים היטב. מוסיפים את יתרת המרכיבים שנשארו ולשים היטב ביד לפחות 10 דקות עד שתצא תערובת בצק חלק וגמישה.
מכסים בנייר נצמד ומטפיחים עד שהוא מכפיל את גודלו – בערך שעה
שלב שני – אפיית הלחם הצרפתי
מסדרים את הבצק ב-2 גושים יפים של לחם ( כיכר לחם לפי הגודל שרוצים) שמים על נייר אפייה משומן ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל- חצי שעה.
ניתן במהלך האפייה להתיז קצת מים מדי פעם לקבלת מרקם פריך וטעים שיהיה בתאבון!!
מקווה שאהבתם את המתכון, אם יש לכם מתכונים מיוחדים של לחמים, אשמח שתשתפו אותי.
לכל שאלה בנוגע להכנת מתכון זה, אתם מוזמנים להגיב בתחתית העמוד!
לעוד מתכוני לחמים אצלנו, אתם מוזמנים להיכנס לקטגוריית מאפים בעמוד הבית.
