Showing 18 Result(s)
רוטב לקוסקוס
מטבח טוניסאי מתכוני בשר תבשילים

רוטב לקוסקוס מתכון מקורי מבית אימא להכנת רוטב קוסקוס אדום!

רוטב לקוסקוס זה לא משהו שצריך להכין כלאחר יד, זה מה שאימא שלי (טוניסאית שתחיה) תמיד אומרת! לא בכדי הקוסקוס שלה נחשב הכי טוב במשפחה (9 אחים) אז ישבתי איתה במטבח ולמדתי מ-א' וד ת' את המתכון ואני מגיש לכם אותם בצורה מסודרת וברורה אם יש לכם איזה שאלה אתם מוזמנים להגיב בתחתית הדף ואני יענה …

מקרוד טוניסאי

מקרוד טוניסאי מתכון מיוחד וטעים להכנה! מתכון מקורי

מקרוד טוניסאי הוא מאכל מאוד פופולרי במטבח הטוניסאי, העוגיות המתוקות בדרך יהיהו ממלואות בתמרים ויש כאלה שמוסיפים גם אגוזי מלך קצוצים לשדרוג הטעם. את המתכון הבא סבתא שלי נהגה להכין בעיקר בפורים מהסיבה שהעוגיות מתוקות ומזכירות את החג. מקרוד טוניסאי מתכון – בהמשך הדף! מוזמנים להכנס לקטגוריית המטבח הטוניסאי באתר – לעוד מתכונים של העדה! …

מטבח טוניסאי מטבח מרוקאי מתכוני סלטים

סלט משוויה טוניסאי – מתכון להכנת סלט משוויה טוניסאי ומרוקאי!

סלט משוויה מרוקאי מתכון טעים ומיוחד שהבאנו לכם להכנת סלט משוויה  אמיתי! המתכון מתאים להכנת כתוספת למגוון ארוחות כמו שישי או לאירוח, ובא נהדר עם מנגל. הסלט עצמו שייך גם למטבח הטוניסאי וגם למטבח המרוקאי, למרות שרבים בעיקר זוקפים אותו למטבח הטוניסאי. יש דרכים רבות להכין וגם לקנות אותו, מניסיון אישי שלי הקנוי פשוט נוראי …

כפיתות מתכון

כפיתות מתכון – מיוחד וטעים להכנת כפיתות! היכנסו עכשיו!

כפיתות מתכון טעים במיוחד! כפיתות תמיד היו המתכון המועדף עלינו לצד קוסקוס ובארוחות שישי עם הטרשי האהוב! הם ממכרות בטירוף, בריאות (יחסית למרות הטיגון) ופשוט מתאימות כתוספת לכל ארוחה אפשרית! אנחנו מציגים לכם מתכון טוניסאי אותנטי להכנת כפיתות שמועבר שנים במשפחה. יש אנשים שקוראים לה כופתאות, סתם לידע כללי, את המתכון שהבאתי לכם אימא שלי …

אורז עם כבש

אורז עם כבש מתכון – איך מכינים אורז עם כבש טעים? היכנסו!

אורז עם כבש זה אולי אחד המאכלים שאנחנו יותר אוהבים בארוחת צהריים בשולחן שישי את המאכל העתיק הכינו היהודים בטוניס עוד מתחילת 1900, (על פי תיעוד סבתא), מאז שסבתא שלי נפטרה אימא שלי נוהגת להכין לנו מדי שישי את האורז הנפלא. האורז עשיר בטעמים מיוחדים, כאשר כל ביס שלו מרגישים את טעם הכבש והוא פשוט …

בריק

בריק – מתכון טעים במיוחד להכנת בריק טוניסאי אותנטי ומקורי!

בריק זה אחד המאכלים הטעימים ביותר של המטבח הטוניסאי, ואנחנו תמיד מתנחמים בו בעת צרה – כלומר שאין לנו אוכל בבית ויש לנו עלי סיגר עודפים במקפיא. אנחנו ממליצים להכין פעם בתקופה לכל המשפחה ! אחלה נשנוש לארוחת ערב לצד סלט טוב 🙂 להכנת המתכון של בריק המשיכו למטה ! Print Recipe בריק – מתכון …

עסבנה

עסבנה | מתכון מיוחד וטעים למאכל הטוניסאי ! איך מכינים מכשי? היכנסו!

עסבנה זה שם קודם לחגים או לשבתות, את המאכל הטעים אימא שלי תמיד הייתה מכינה בגל חג ואירוע, פסח, שבועות, סוכות, לא הרבה אנשים אוהבים לאכול עסבנה מהסיבה שהם נגעלים מהמחשבה שהם אוכלים מעיים, אך דווקא אחרי שהם טועמים הם מגלים  טעם נפלא וטעים עם הרבה ריחות וניחוחות. הפצרתי באימא שלי זמן רב לתת לי …

טביח

טביח מתכון לתבשיל עוף שלא תפסיקו לאכול! מתכון טוניסאי מקורי

טביח מתכון מיוחד! טביח מאז ומתמיד היה מנת הדגל אצלנו בבית, אצל כל מטבח טוניסאי שמכבד את עצמו מכינים כל יום שלישי טביח או קוסקוס. הרוטב של הטביח עם טעם שומן העוף היה כמו חלום שחוזר על עצמו. אז מה אנחנו צריכים בשביל מתכון טביח מושלם? אגב, ליד כל מנת טביחה איכותית משלבים בדרך כלל …

מרק חומוס טוניסאי

מרק חומוס טוניסאי- אפשר גם פול ! מתכון נהדר להכנת מרק חומוס מושלם!

מרק חומוס טוניסאי פשוט להכנה וטעים מאוד!! ניתן גם להחליף את החומוס בפול עם אותו המתכון! למעשה המרק נפוץ מאוד במדינות הבלקן והמזרח התיכון, במצריים נהוג לקרוא לו מלוחייה. את המתכון הזה אימא שלי מכינה בעיקר בחודשי החורף הקרים, גריגרי החומס נימוחים נהדר בפה, ואין כמו לנגב אותם עם קצת חלה, ממליץ לכם לעקוב היטב …

מרק דגים טוניסאי

מרק דגים טוניסאי טעים ומזין- מתכון שמלמד איך להכין מרק דגים טעים!

מרק דגים טוניסאי טעים ולא מסובך להכנה, המקור למתכון מסבתא שלי שתמיד הייתה מכינה לנו מרק דגים ביום שישי ולעומת הדעה הרווחת לא שמנו אותו על קוסקוס, על הקוסקוס היה בשר!! אז מי שרוצה להכין מרק שהוא גם בריא וגם טעים ! שילך לפי הכללים של המתכון, ולכל הטוניסאים בינינו אני מקווה שהצלחתי לעלות לכם …