סטייק ארגנטינאי – מתכון מיוחד להכנת סטייק מהסרטים !

סטייק ארגנטינאי הוא אחד הסטייקים המיוחדים והטעימים בעולם, במטבח הארגנטינאי הבשר הוא חלק

בלתי נפרד מהמנה השבועית ( ואצל חלק גם יומית)

אני תמיד אומר שמי שלא יצא לו להיות בארגנטינה הוא חייב לפחות ללכת למסעדה ארגנטינאית.

הכמות העצומה של הבשר, הטעם, העסיסיות והפריכות זה משהו שרק ארגנטינאים יודעים לעשות על רמה גבוהה.

כמה טיפים לבחירת סטייק איכותי:

  • שאתם מגיעים לקצב תבחרו סטייק מיושן, סטייקים מיושנים יהיהו רכים יותר בצלייה שלהם.
  • יש להפוך את הסטייק רק פעם אחת שהוא על מנגל, אם תהפכו מספר פעמים הנוזלים שלו ילכו.
  • להשתמש אך ורק במלח ופלפל גרוס – ועדיף גם לגרוס אותם ידנית. אין לכם כוח? מעולה בשביל זה יש את המטחנה החשמלית!

אז אנחנו מוכנים לצאת לדרך !

סטייק ארגנטינאי מדהים בהמשך הדף!

וליד כל סטייק אין כמו תוספת של אמפנדס אותנטי ושווה, מומלץ להוסיף!

אגב אם אהבתם את המתכון מומלץ גם לנסות את המתכון שלי להכנת סטייק יפני מתקתק!

Print Recipe
סטייק ארגנטינאי - מתכון מיוחד להכנת סטייק מהסרטים !
סטייק ארגנטינאי
זמן הכנה 25 דקות
מנות
מנות
זמן הכנה 25 דקות
מנות
מנות
סטייק ארגנטינאי
הוראות
  1. אחרי שחזרנו מהקצב, במידה והקפאנו אין לשים סטייק קפוא על המנגל, יש לשים אותו בטמפרטורת החדר בלבד. (שהוא יהיה פושר) כמו כן לא לשים איך שהמנגל נדלק, לחכות שהאש תדעך וישאר עשן.
  2. לא נתבל את הסטייקים בשום תבלין. נניח אותם על המנגל כ-5 דק מכל צד (או עד שיקבלו השחמה על גבול השחור) נהפוך אותם פעם אחת בלבד במהלך הבישול כדי לא לאבד נוזלים. מיד שהם יוצאים נפזר מלח ופלפל גרוס ונפרוס לפרוסות שיהיה בתאבון!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *