קייזרשמרן מתכון לפנקייק אוסטרי אמיתי ומיוחד! היכנסו עכשיו להכנה!

קייזרשמרן- Kaiserschmarrn

הוא אחד המאכלים הפופולארים ביותר במטבח האוסטרי ואף בברלין וגרמניה.

מגוון רחב של מסעדות ובתי קפה יציעו לכם את המעדן במגוון וראיציות שונות ומיוחדות.

הפנקייק המיוחד נקרא גם: פנקייק הקיסר בגלל כל המרכיבים המיוחדים שנדרשים לעשותו וצורת ההגשה שלו.

הפנקייקים מיוחסים לקיסר האוסטרי פרנץ ג'וזף הראשון שאהב לאכול אותם במיוחד!

המתכון המיוחד מגיע אלינו היישר משכנתי האוסטרית שהקפידה להביא לנו כל פעם

שהיא הכינה ולעשות לנו ארוחת ערב מפנקת ומיוחדת 🙂

חשוב להתייחס לכל שלבי המתכון ולהקפיד עליהם כדי שהתוצאה תהיה מושלמת ושלא

יצא לכם מרק פנקייק או שהוא לא ייטגן בצורה טובה, שיהיה בתאבון!

קייזרשמרן מתכון נהדר וטעים בהמשך הדף!

לכל שאלה בנוגע להכנת המתכון, מוזמנים להגיב בתגובות, או לשלוח הודעה!

שיהיה המשך שבוע טעים ומרענן!

 

 

קרדיט לתמונה pixabay
Print Recipe
קייזרשמרן מתכון לפנקייק אוסטרי אמיתי ומיוחד!
קייזרשמרן
זמן הכנה 30 דקות
מנות
מנות
מרכיבים
זמן הכנה 30 דקות
מנות
מנות
מרכיבים
קייזרשמרן
הוראות
  1. תחילה, נפריד בין החלמונים והחלבונים. נקציף את החלבונים עם הסוכר עד שיתקבל קצף אחיד וסמיך.
  2. בקערה נוספת נקציף את החלמונים. נוסיף לחלמונים את החלב, הצימוקים, הרום, סוכר וניל וקליפת הלימון והקמח ונקציף היטב לתערובת סמיכה.
  3. נאחד בין שני הקצפות שיש לנו, נוסיף את החלמונים בעדינות ונערבב קלות ובעדינות עד לקבלת מרקם אחיד. נמיס את החמאה על מחבת שדלוק על אש בינונית- נמוכה ונטגן את הפנקייק כ-3 דק' מכל צד או עד השחמה קלה.
  4. נחתוך את הפנקייק לפרוסות ונגיש לצד מטבלי שוקולד או ריבות שזיפים- תות, נפזר את האבקת סוכר, ניתן גם להוסיף חמוציות טריות. שיהיה בתאבון! שתפו !

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *