טורטיות עם בשר – מתכון מקורי וטעים שאסור לכם לפספס!

טורטיות עם בשר טחון

טורטיות עם בשר הן אחד המעדנים הטובים והטעימים ביותר כחלק מארוחה, או כארוחה עיקרית בפני עצמה, הטורטיות מגיעות אלינו ממקסיקו שמה נהוג להכינם עם עוף, עם ירקות, ואפילו עם גבינות!

המתכון שהבאנו לכם הוא פשוט במיוחד ולמעשה כל אחד יכול להכינו, מומלץ לשלב מטבל שאתם אוהבים שמתאים עם בשר (טחינה, חומוס, גוואקומולי, קצת סילאן) – כמובן בהתאם לסוג הטעם שאתם הכי אוהבים.

מצרכים להכנת הטורטיות: (6-10 סועדים)

• 2 כפות שמן צמחי.
• 600 גרם בשר בקר טחון.
• 1 עגבנייה חתוכה לקבוביות.
• 2 שיני שום קצוצות.
• 4 כפות רסק עגבניות.
• 1/4 כפית אבקת צ'ילי.
• 1/4 כפית סוכר.
• 1 בצל בינוני קצוץ דק.
• 1/2 גזר קצוץ דק.
• מלח ופלפל שחור.
• 10 דפי טורטיות מוכנות בינוניות.

למריחה:
אבוקדו אחד עם כף מיונז מרוסק
(רוטב צ'ילי – לא חובה)
עלי חסה

איך מכינים טורטיות עם בשר?

1 במחבת גדולה נשים את השמן, נטגן את הבצל כ-5 דק עד שיזהיב קלות.

2 נוסיף את השום ונערבב היטב, נטגן כ-2 דקות נוספות על אש בינונית.

3 נוסיף את העגבניות ונעביר לאש נמוכה, נקלה אותם כ-10 דקות ונערבב היטב.

4 נוסיף את הבשר הטחון, רסק העגבניות, אבקת צ'ילי , סוכר, גזר, מלח ופלפל שחור ונערבב היטב.

5 נבשל כ-10-15 דקות על אש בינונית, ניתן להוסיף ממש מעט מים למנוע הדבקות (חצי כוס מקסימום)

6 נפרוס את הטורטיות ונמרח אבוקדו, נשים עלה חסה במרכז הטורטייה ונוסיף את הבשר הטחון לאורך מרכז הטורטיה.

7 נגלגל את הטורטיות מההתחלה עד שנגיע לבשר ונגלגל ביחד איתו, נחתוך את הטוטריה לחצי ונסדר להגשה.

8 בתאבון! שתפו אם אהבתם !

טורטיות עם בשר ופטריות

אם אנחנו רוצים תוספת מרירה וטעימה למתכון ניתן לשלב בו תוספת של פטריות. איך עושים את את זה? מאוד פשוט! לאחר טיגון השום, נוסיף כ-10 פטריות שמפיניון קצוצות דק (לא משימורים). ונמשיך להכין את המתכון על פי ההוראות

שורה תחתונה וטיפים

ניתן לשלב מגוון רחב של ממרחים בגלגול הטורטיות שלנו, חשוב להיזהר לא להוסיף יותר מדי רטבים שינזלו מהטורטיה.

מומלץ לחמם מעט את הטורטיות לפני שמתחילים לעבוד איתם (20 שניות במיקרו יספיקו)

אני אישית ממליץ להגיש את המתכון עם מטבלים לידו שניתן לטבול את הטורטיות.

יש מגוון רחב של מטבלים שיכולים להתאים עליי מועדף טחינה.

לכל שאלה נוספת אתה מוזמנים להגיב בתחתית העמוד.

אהבתם את המתכון טורטיה עם בשר ? קראו: טורטיה עם עוף