סלמון על האש – מתכון ב-4 מצרכים להכנת דג מושלם על האש!
תוכן עניינים
סלמון על האש
אחד המאכלים הטעימים ביותר על האש זה ללא ספק דג סלמון שניתן לעשות אותו בכל גריל.
אחד ההיתרונות העצומים בהכנת הסלמון על המנגל זו הסיבה שלא צריך הרבה מרכיבים על מנת שהמאכל יצא טעים.
למעשה אחד הדברים החשובים ביותר שיש להקפיד עליו זה טריות הסלמון, זמני הבישול ותיבול קטן ומדויק.
אז בואו נצא לדרך ונלמד להכין את הסלמון המושלם!
מרכיבים להכנת המתכון:
- סלמון – 4 חתיכות של סלמון מפולט (עובי של סנטימטר).
- שמן זרעי ענבים – 2 כפות.
- מלח דק – 2 כפיות.
- פלפל שחור – חצי כפית.
להגשה – פרוסות לימון.
דג סלמון על האש – איך מכינים בקלות?
לפני שנעבור להכנת המתכון חשוב להכין מבעוד מועד מנגל גריל בחום של 220 מעלות לפחות.
שלב ראשון – הכנת מטבל הרוטב.
בקערה נערבב היטב את כל מרכיבי המתכון עד שתהיה לנו תערובת אחידה.
שלב שני – בישול הסלמון על הגריל.
נמרח היטב את הסלמון בכל הרוטב עם הידיים מומלץ לשפשף ממש בעדינות את הרוטב על היד עם הסלמון.
נשים את חתיכות הסלמון במנגל, נצלה כ-3-4 דקות מכל צד.
נגיש עם חתיכות לימון בצד. שיהיה בתאבון!
- לקריאה נוספת: מתכון דג סלמון במחבת
טיפים להכנת סלמון על האש
חשוב לזכור שאנחנו מכינים דג סלמון יכול להיות שוני עצום במידות ההכנה בנתח שלנו, קודם כל חשוב לקחת נתחים שהם עבים לפחות 3 ס"מ. בנוסף מומלץ להסיר את שכבת העור התחתנוה שמלאה בקשקשים ועשויה לתת לדג עצמו טעם מר. טיפ אחרון הוא לשים לב שהדג עצמו לא קפוא והכי טוב למעשה זה לבשל אותו בטמפרטורה של החדר, שיהיה בתאבון!
שורה תחתונה
על מנת שהמתכון יצא טעים יש להשתמש במרכיבים טריים ולא לבשל את הסלמון יתר על המידה.
לכל שאלה בנוגע להכנה אתם יכולים להגיב בתחתית העמוד, ממליץ לכם גם לנסות את המתכון שלי להכנת סלמון בתנור עם מיונז!
