סקאלופ מתכון – מתכון ב-4 מצרכים בלבד! היכנסו עכשיו להכנת המתכון!
תוכן עניינים
סקאלופ מה זה
מה זה בעצם סקאלופ ? , זה למעשה רכיכה ימית ממשפחת הצדפות שנחשב למאוד נפוצה במטבח הים תיכוני.
המאכל משמש במגוון מסעדות שף בעולם כמאכל גורמה טעים במיוחד.
סקאלופ מתכון
מחפשים מתכון של סקאלופ? הגעתם למקום הנכון!
מתכון קל ונהדר מ-4 מצרכים בלבד שתוכלו להכין בתוך 15 דקות בלבד!
מתכון זה מצטרף למגוון המתכונים הנהדרים שלנו מהמטבח הצרפתי בסוף המתכון, תראו דרך נוספת להכין את המתכון ע"י השף המפורסם גורדון ראמזי!
אז יאללה, נצא לדרך.
מצרכים להכנת המתכון
500 גרם סקלאופ – הבשר בלבד
מלח שום – כף אחת (אם אין אפשר להשתמה בחצי כף מלח וחצי כף אבקת שום)
חמאה – 2 כפות
מיץ לימון – 2 כפות
שלבים בהכנת המתכון:
מחממים מחבת שטוחה כמה שיותר, שמים את החמאה והמלח שום(ניתן להחליף במלח ואבקת שום למי שאין את התבלין
הנהדר הזה), מוסיפים את הסקאלופ לכ-5 דקות, מוסיפים את מיץ הלימון ומטגנים עד כ-3 דקות עד שמוזהב וזהו! בתאבון=)
וכמובן שלא שכחנו את הבונוס במתכון נהדר של גורדון רמזי..
סקאלופ מחיר
מחיר של הצדפות יכול להיות שונה בין מקום למקום, מומלץ לקנות אצל מוכרי דגים ופירות ים ידועים.
המחיר בשוק היום לקילו (שזה המון) נע בין 450-600 ש"ח.
מומלץ לבקש סקאלופ טרי, יש מקומות בהם מוכרים אותו קפוא (פחות איכותי בבישול שלו)
חשוב לציין שחשוב מאוד לקנות מול דייג אמין שמוכר אותם טריות, הם יכולות להתקלקל מהר מאוד והטעם שלהם יפגם!
שורה תחתונה
המאכל הוא ללא ספק נחשב לבין מאכלי הגורמה הטובים ביותר של פירות הים.
הטעם הטבעי שלו פשוט מעולה, לכן אין צורך למתכונים עם המון תבלינים, מאוד חשוב להקפיד על זמן הבישול על מנת שהטעם שלו יהיה בדיוק במידה הנכונה.
וכמובן – לא לשכוח לבחור טרי שדגו אותם היום מה שישפיע רבות על הטעם של המתכון והמרקם שלו.
מצורף סרטון שמציג את המנה המיוחדת של השף רמזי – שנחשב לאחד השפים הטובים בעולם.
הוא בחר לקשט בעלי בייבי ועגבניות מתחת.
