מתכוני אורזמתכונים קלים להכנה

בשר מיובש מתכון מנצח, איפה אפשר לקנות אותו ומה חייב להכיר!

בשר מיובש

בשר מיובש אולי הוא לא הילד הכי יפה של עולם הבשר אך ללא ספק יכול

לשמש כחטיף טעים ומיוחד או כתוספת לארוחה, הבאנו לכם מתכון קליל וטעים להכנתו 🙂

מצרכים להכנת הבשר

1 ק"ג בשר רזה (רצוי חזה או כתף של בקר)

1 כוס רוטב סויה.

1/2 כוס רוטב ווסרטשייר.

כף אחת של רוטב ברביקיו.

3 שיני שום טחונות.

1/2 כף סוכר.

מלח ופלפל לפי הטעם.

איך מכינים ?

  1. פורסים את הבשר לרצועות דקות ויפות.
  2. מערבבים את הבשר היטב עם כל התבלינים.
  3. שמים למשרה במקרר של בין 4 שעות ל-24 שעות.
  4. שמים את הבשר לייבוש כ- שעתיים.
  5. מדליקים תנור על 45 מעלות ומבשלים את הבשר כ-5 וחצי שעות.
  6. שיהיה בתאבון 🙂

בשר מיובש לקנות – איפה משיגים את הבשר הכי טוב?

אחד ההיתרונות העיקריים בכך שאנו רוצים לקנות בשר מיובש איכותי הוא שניתן להשיגו מכל מקום בעולם.

מהסיבה שהבשר נשמר היטב ביבוא אין חשש לקנות אותו גם בחול ויש שלל חברות שניתן דרכם להזמין אותו לארץ.

המותג הכי טוב של הבשר הוא הוא Country Archer, פשוט תחפשו בגוגל ותזמינו יש דירוגים על פי איכות וסוג הבשר.

חטיף בשר מיובש – כללים שצריך להכיר.

אחד החלקים הכי חשובים במתכון להכנת הבשר הוא הבישול הארוך שלו על טמפטורה באש נמוכה.

בנוסף חשוב להשאיר את הבשר במשרה על מנת שיספוג טעמים (4-8 שעות).

אחרי שעשינו את תהליך הייבוש מומלץ להכניס את הבשר למקרר ליום יומיים על מנת שהטעמים יהיהו חזקים יותר.

בשר מיובש כשר

בדרך כלל הבשר בצורתו הכשרה יבוא מחלק השייטל של הפרה לכן כדאי לשאול את האטליז אם זה משמה.

גם במקומות ששומרים כשרות ולמפקידים יש לשאול ולבדוק היטב, אם ההמלחה בוצעה טוב והבשר מגיע מחלקים כשרים של הפרה (למי שיודע לא כל חלקי הפרה כשרים).

שאלות תשובות למתכון ולקנייה

לכל שאלה בנוגע להכנת הבשר אתם מוזמנים להגיב למטה, בנוגע לקניית הבשר, יש ספקים בארץ שמזמינים אותו מראש וניתן לקנות דרכם, מומלץ לבקש את המותג שהזכרנו שנחשב לטוב ביותר!

 

 

רוצים עוד מתכוני בשר טעימים ? היכנסו לכאן !

osher

בעשרת השנים האחרונות למדתי קולינריה, ביקרתי במסעדות בחול ובארץ עם עשרות סיפורים ואוכל מיוחד - אוכל זה הדבר שאני הכי אוהב ואני מנגיש לכם את המתכונים הכי טובים שקיימים שחלקם מגיעים עם הסיפור שמאחורי המתכון - בתאבון :) לכל שאלה מוזמנים ליצור איתי קשר: osheramr@gmail.com

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button