מטבחים עולמיים מתכוני עוף

חזה עוף בלימון – מתכון שבו תלמדו איך להכין חזה עוף מושלם!

חזה עוף בלימון הוא אחד המתכונים הפשוטים ואהובים עליי ללא ספק, אני לא אשכח

שאכלתי אותו בפעם הראשונה בפריז, ליד כיכר הוונסה במסעדה בשם פנזה, המטבח הצרפתי יודע

להכין אוכל פשוט עם כמויות מדודות של תבלינים (כמו במתכונים של עוגות) ולגרום לך להרגיש שבכל ביס

בפה שאתה אוכל אתה מרגיש חוויה עצומה של טעמים וזרמים מיוחדים בגוף שלך,

אז אני לא אכביר במילים נוספות.. ובואו נצא לדרך עם המתכון:)

מצרכים להכנת חזה עוף בלימון:

1/4 כוס שמן זית טוב
3 כפות שום קצוץ דק
1/3 כוס יין לבן יבש
1 כף קליפת לימון מגורדת
2 כפות מיץ לימון סחוט
1 1/2 כפיות אורגנו מיובשות
1 כפית עלי טימין טריים
מלח  ופלפל שחור טרי
4 חתיכות יפות של חזה עוף
1 לימון

שלבי הכנת המתכון של חזה העוף בלימון:

  1. תחילה נחמם תנור ל-200 מעלות.
  2. נחמם את שמן הזית בסיר קטן על חום בינוני – נמוך, נוסיף את השום ונבשל כ-2 דקות (ללא החשמה)
  3. נוסיף את היין הלבן, אורגנו, טימין, 1 כפית של מלח וקליפת הלימון המגורדת.
  4. מכניסים את פרוסות חזה העוף לרוטב ומפזרים את מיץ הלימון עליהם, מערבבים היטב ונותנים לעוף להיות ברוטב חצי שעה.
  5. אופים בתנור במשך כ-30 עד 40 ( תלוי כמובן בגודל של חזה העוף) מחקים שהעוף יהיה מושחם קלות
  6. ניתן להוסיף כף רוטב סויה לפני ההגשה לשדרוג הטעם.
  7. שיהיה בתאבון!

רוצים עוד מתכוני עוף מיוחדים ? היכנסו לכאן!

אגב, יש לי מתכון נהדר להכנת כנפיים בטמפורה, שיכול להיות תוספת מצוינת לכל ארוחה!

מוזמנים ללחוץ כאן ולהיכנס!

מקור תמונה Luca Nebuloni

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *