מטבח ויאטנמי מתכונים מרקים

מרק פו מתכון מתכון מיוחד להכנת מרק פו מקורי ומעולה!

Spread the love
0
(0)

מרק פו מתכון נהדר וטעים במיוחד המגיע אלינו היישר מן המטבח הוויאטנמי !

מרק הפו הטעים ביותר שאכלתי היה בהונג קונג לפני כמה שנים טובות – חיפשתי את מסעדת המישלן המפורסמת בהונג קונג והגעתי בטעות

למקום אחר שהגיש מרק פו מהסרטים(אגב, אחרי זה הגעתי למסעדת המישלן.. מרק הפו במסעדת הפועלים הפשוטה היה הרבה הרבה יותר טעים)

מאז האהבה שלי למרק פו(יש הקוראים לו גם מרק האנוי) רק הלכה ועלתה, ואני מביא לכם את המתכון המקורי למרק הנהדר הזה בגרסה הכי

טעימה שתאכלו, באחריות.!

מצרכים בהכנת מרק פו:

  1. 250 גרם אטריות אורז(עדיף רחבות)
  2. 4 כוסות ציר מרק עוף בשר(עדיף בשר)
  3. 2 כפות גרגירי פלפל אדום
  4. ראש שום שלם(כן כן.. כולל כל השיניים)
  5. בצל ירוק אחד חתוך לחתיכות
  6. 2 כפות שמן שומשום
  7. כף שמן צ'ילי(מאוד פופולרי במטבח האסייתי)
  8. 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
  9. כף שלמה של רוטב דגים
  10. 2 כפיות מלימון סחוט
  11. כף וחצי רוטב סויה איכותי(הסויה בארץ היא מאוד איכותית..)
  12. 2.5 כפיות סוכר
  13. רבע כפית קינמון
  14. מעט ג'ינג'ר
  15. מלח ופלפל לפי טעמכם =)
  16. נבטים – 200 גרם בערך

שלבים בהכנת המתכון:

  1. נתחיל בציר הבשר שלנו שהכנו מבעוד מועד – נשפוך אותו לסיר, נוסיף את השום והפלפל ונביא לרתיחה
  2. נטחן את השום, נוסיף אותו למרק עם כל המצרכים מלבד האטריות, הבצל והפטרוזיליה ונבשל כ-10 דקות.
  3. את האטריות בינתיים נכין בסיר אחר לפי הוראות היצרן, נסנן ונשים בצד
  4. ממש לפני ההגשה, נוסיף את הבצל והפטרוזיליה, נחמם כ-2 דקות על אש נמוכה, נוסיף את האטריות המבושלות ונבשל כדקה על אש נמוכה! לא יותר
    נערבב היטב

 

  • מי שרוצה להוסיף חתיכות בשר למרק – הקטע במרק הפו הוא שהבשר אמור להתבשל בתוך המרק על השולחן כבר – ולכן רצועות הבשר צריכות
    להיות דקות כדי שהן יתבשלו ויקבלו את טעמי המרק.
  • בתאבון ונשמח לשמוע הצעות נוספות למרקים מיוחדים מן המטבח הווייטנאמי או כל מטבח אחר שאתם מכירים!

 

קרדיט לתמונה

 

עד כמה התוכן הזה היה מועיל?

לחץ כאן לדירוג!

דירוג ממוצע 0 / 5. מספר מצביעים 0

אין עדין מצביעים - תהיו הראשונים לדרג!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *