מתכונים בריאיםמתכונים טבעונייםמתכונים צמחוניים

סטייק פורטובלו – 2 מתכונים להכנה על האש ובתנור ובקלות!

סטייק פורטובלו

סטייק פורטובלו הוא התחליף האידיאלי לסטייק בשרי, טעמה של הפורטובלו

הוא עשיר ומיוחד ואנחנו כאן כדי למקסם לכם את הטעם הזה 🙂

נקודה חשובה – טעמה של הפורטובלו יכול להזכיר פעמים רבות טעם של בשר על כן משתמשים בה בתחליפי המבורגר!

מצרכים להכנת הפטריות:

3-4 פטריות פורטובלו גדולות ללא גבעול.
1/3 כוס (80 מ"ל) חומץ בלסמי
1/4 כוס שמן זית
1/2 כפית כמון
1/2 כפית פלפל שחור
1/4 כפית פפריקה מעושנת
3 שיני שום, טחון (1 1/2 כפות או 9 גרם)
קצת פטרוזילה קצוצה.

איך מכינים סטייק פורטובלו בתנור ?

  1. שמים פטריות פורטבלו בתוך תבנית אפייה.
  2. בקערה נפרדת מערבבים: חומץ בלסמי, שמן זית, כמון, פלפל שחור, פפריקה מעושנת ושום.
  3. מוסיפים את הרוטב לפטריות ומברישים אותן היטב בכל הצדדים.
  4. מדליקים מחבת על אש בינונית עם קצת שמן זית.
  5. מטגנים את הפטריות כ-5 דקות מכל צד.
  6. מומלץ להגיש עם צ'ימצורי.

איך מכינים על האש?

פשוט מאוד.

3 מצרכים לבד.

מלח.

פלפל שחור גס.

שמן זית.

נפזר כל כל פטריה מלח, פלפל שחור ונשמן אותה מכל הכיוונים.

נכניס למנגל חם ונבשל כ-4 דקות מכל צד.

נתקן טעמי מלח ויש לנו סטייק צמחוני וטבעוני על האש!

סטייק פורטובלו קלוריות

הערך הקלורי של הסטייק נמוך במיוחד ולמעשה נחשב לדל קלוריות.

הדבר היחיד שבעצם מעצים את האחוז הקלורי הוא שמן הזית, ממוצע קלוריות לסטייק אחד 80-100.

תלוי מאוד בכמות של שמן הזית ששמתם.

 

osher

בעשרת השנים האחרונות למדתי קולינריה, ביקרתי במסעדות בחול ובארץ עם עשרות סיפורים ואוכל מיוחד - אוכל זה הדבר שאני הכי אוהב ואני מנגיש לכם את המתכונים הכי טובים שקיימים שחלקם מגיעים עם הסיפור שמאחורי המתכון - בתאבון :) לכל שאלה מוזמנים ליצור איתי קשר: osheramr@gmail.com

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button